甘み爆発！「トロトロ新玉ねぎの洋風炊き込みご飯」のレシピ・作り方
新玉ねぎを炊飯器にまるごと入れた、新玉ねぎの洋風炊き込みご飯はいかがですか？じっくり加熱された新玉ねぎは、甘みも増してとっろとろの食感に！仕上げにバターをのっけていただけば、コク深い洋風な炊き込みご飯が楽しめます。
■食材
・お米：2合
・新玉ねぎ：1個（250g）
・ベーコン：20g
・マッシュルーム：4個
・水：2合目盛りの少し下まで
☆コンソメ：小さじ2杯
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆塩：小さじ1/2杯
☆オリーブオイル：小さじ2杯
☆黒こしょう：ふたつまみ
＜トッピング＞
・黒こしょう：適量
・パセリ：適量
・バター：適量
■下ごしらえ
・お米は洗って30分ほど水につけて、ザルに上げておきます。
・ベーコンは3ミリ幅の細切りにします。
■つくりかた
①水を張ったボウルに新玉ねぎを入れて皮をむきます。（水の中だとむきやすいです！）
②玉ねぎの上下部分（根と頭）を切り取り、上部に1cmほど十字の切れ込みを入れます。
③マッシュルームの石づきを手でポキッと折り、スライスします。
④炊飯器にお米、水、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルーム、☆を入れて全体を混ぜ、普通炊きで炊飯します。※お水は目盛りの少し下までにしましょう。
⑤炊き上がったら、玉ねぎをしゃもじで崩しながら全体を混ぜ合わせて完成です！お好みで黒こしょう、パセリ、バターをかけて召し上がれっ！
【コツ・ポイント】
新玉ねぎの皮は水の中でむくと簡単にむくことができます。炊き上がったタイミングでバターを5〜10gくらい入れてもコクが増しておいしいですよ☆
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