女医の家のド定番おかずを女医がトークしながら作っていく
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こんにちは。
女医の日常です。
今回は初のトークしながらの料理回です！
美味しく作るコツを語りながら作っていますので参考にしていただけたら嬉しいです☺️
【今回の動画に出来てきたアイテム】
水切り袋
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漁師のあご
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カンタン八芳酢
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無印の野菜袋
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無印のシリコーンパチュラ
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【今回の動画に出来てきた料理のレシピ】
◾️きゅうりの浅漬け（シャカシャカ）
きゅうり 3本
漁師のあご 浅漬けの素 大さじ1
ムソーのカンタン八芳酢 大さじ2くらい
①きゅうりを切って、浅漬けの素とカンタン八芳酢を入れシャカシャカ。
②冷蔵庫で冷やしておく。
◾️イカのキムチ炒め
イカ 1杯
片栗粉 適量
もやし 1袋
キムチ 100gくらい
めんつゆ 大さじ1
小ネギ 適量
①イカは下処理して、胴体部分は1cmの輪切りに、足は適当な長さに切る。
②イカに片栗粉をまぶす。
③フライパンにごま油を熱し、イカを炒める。イカの色が変わったら、もやしも加えてさらに炒める。
④もやしがしんなりしたら、キムチとめんつゆを加え炒める。
⑤器に盛って、みじん切りにした小ネギを散らす。
◾️辛くないエビチリ
エビ 200g
玉ねぎ 1/2個
にんにくチューブ 3cm
片栗粉 適量
小ネギ 適量
＜ソース＞
水 50cc
ケチャップ 大さじ2
醤油 少々
砂糖 小さじ1
①玉ねぎをみじん切りにする。
②エビの水気をしっかり取り、片栗粉をまぶす。（下処理されていないエビの場合、背わたをとって、酒と片栗粉で揉み洗いしてから水分を拭き取る。）
③ソースの材料を混ぜておく。
④フライパンに油を熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。
⑤軽く炒めたらフライパンの端に寄せ、中心に油を足してエビを両面焼く。
⑥エビに火が通ったら③のソースを入れて煮立たせる。
⑦ソースにとろみがついたら器に盛って、小ネギを散らす。
◾️麻婆茄子
豚ひき肉 200g
茄子 3本
長ネギ 1本
ごま油 大さじ1
しょうがチューブ 5cm
にんにくチューブ 3cm
豆板醤 小さじ2 ※辛さはお好みで。小さじ2は結構辛くなります
水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1＋水 大さじ2
＜調味料＞
砂糖 小さじ1
甜麺醤 小さじ1
酒 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 大さじ1
①茄子を適当な大きさに切って水にさらし（2〜3分でOK）、その後水を切っておく。長ネギはみじん切り。
②フライパンにごま油、長ネギ、しょうがチューブ、にんにくチューブ、豆板醤を入れて全体的に混ぜてから、火をつける。弱火〜中火で香りが出るまでじっくり炒める。
③豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
④ひき肉がほぐれて火が通ったら、水200mlと調味料を入れ一煮立ちさせる。
⑤茄子を入れ、全体に味が回るように軽くかき混ぜる。
⑥蓋をして中火で5分煮る。
⑦最後に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
⑧うつわに盛って、小ネギを散らす。
◾️豚バラ肉と長芋の昆布炒め
豚バラ肉 200〜300g
長芋 10cmくらい
昆布の佃煮 50g
酒 大さじ1
①豚バラ肉は3〜4cmくらいに切る。長芋は皮を剥いて、7mmくらいのいちょう切りに。
②フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。
③豚肉の色が変わったら塩少々を振る。
④酒を回し入れ、昆布の佃煮も加えて1〜2分炒める。
⑤長芋を加えて、さっと炒める。
【私が普段使用しているキッチン用品】
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水切りマット
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レック 立てる 水切り袋
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【自己紹介】
動画を見ていただきありがとうございます。
女医の日常です。
子どもは4人。日常を投稿していきます。
※当チャンネルはAmazonアフィリエイトリンクを使用しております。
#料理 #女医 #おかず
42件のコメント
割引シールにめんどくさい発言 先生に親近感です。
リトルミィの目線がいい。
冷静沈着な先生も こういう服着ちゃうんだと ここにも親近感です。
どれも美味しそう🎉早速作ってみたいです。お忙しいのに、1時間半は、偉いです。冬になったら、圧力鍋で、ビーフシチューなど、時短になりますから、是非やって下さい。夏のキッチンは、暑いので、今年から気化熱で冷やすここ冷えを、カウンターに置き顔に冷気を当てて、カウンターの、ロールカーテンも開けリビングの冷気も入れつつ料理していました。「ここ冷え」をチェックしてみてください。結構助かりました。何せ、西日の当たるキッチンなので。😅
料理動画一番大好きです❤️子どもも食べれるメニューでいつも参考にしております。手際良く、いっちゃえみたいな感じが見ててとっても気持ちが良いです😂❤これからも、料理動画楽しみにしています🎉😊
段取り力に感心しました！
私もお酒は大好きです
ちなみに私は"お清め"って文言です
辛いメニュー多い献立なんですね😲
女医さん 子育て
料理 凄いパワー
どこから 湧いてくるのですか？
麻婆茄子の お皿も ケユカ ですか？
料理動画、1番好きで、定期的に、これまでのものも料理しながらBGMにして流したりしています❤！
今回の構成リアルで好きです✨何度もみますね🥹🎉
いつも楽しく見ています😊
4人のお子さんがいて手の込んだ料理のレパートリー素晴らしい😊👍
手際の良さに感動❗
麻婆茄子、エビチリはクックドゥで作るけれど😅
調味料を使って作るのは素晴らしい👍
私も思いました！いつも素敵なお皿で盛り付けて料理の美味しさが
より美味しそうに見えて良いですね😆
今度、新しくお皿を買おうかなぁ～
次男君が双子ちゃんの面倒見の良さを聞いて
(甥っ子の子供が双子なのですが)
双子ちゃんに会いたくなっちゃいました🤣
また楽しい、参考になる動画を楽しみにしています😊👋
こんにちわ可愛いBGMを聴きながら真剣に観ました～全部好きなものです美味しそう💕お疲れ様でした いただきまあ～す
今回もレシピをメモメモ….✍️
動画の雰囲気が好きなので、実況でも今回のでも定点だとしても…!!
楽しんでみれる自信あります！！
人が料理をするところってなかなかみる機会がないので、すごく参考になりました！
昔からいも、タコ、南京は女性の好きな食べ物と言われてますが、それになすも加えたらと思うほど、ナスって大人になって美味しいと思う食べ物ですよね
小さ目に切って、ボロネーゼやジャージャー麺にすると食べやすいのでは？🤔🥰
わかりやすくて楽しく見れました！
長尺だけどあっという間でした✨
いつものお料理動画も好きだけど
これも良いですね。
個人的にはパパさんと先生の実況しながらの動画も好きです❤
次男君、赤ちゃん返りもしないで双子ちゃんを可愛がれるのは素敵ですね✨麻婆茄子、家にある調味料でできるのに驚き！！なすを最後に入れるのもビックリ((((；ﾟДﾟ))))
今回も幸せが詰まってる動画でしたね💖
子供達の声や泣き声が心地よく感じ私も幸せを感じました🥰
美味しそうです✨家族円満のために私も料理を頑張ろうと思えました😊浅漬けの素真似して注文してみました🎵 女医さんも人前でのトークに緊張されたりすることもあるのだと知り、励みになりました！
風邪、旦那さん始まりと言うと横から否定😂 ウチの旦那も絶対否定します。絶対そうに違い無い時も！これ、旦那あるあるなのかな、と思って笑っちゃいました😅
それにしても、手際いいですね！見習います❤
竹林のむーひというキムチベースがあるのですが、辛いのお好きであれば気にいるのではと思います❤
冷奴で食べることにハマっていて、横にスライスするとタレがつく面が多くなって美味しいです😊
いつも楽しく拝見しております。
お仕事しながら、子育て大変ななかで、毎日おいしくヘルシーなお料理、尊敬します。
簡単なものから、作って行きたいと思います。
献立考えるだけで、頭を悩ませます。😂
料理動画嬉しいです🍳自分で料理しながら、歴代の料理動画を横で流して何度もリピしています✨
あく抜きや水気取りなど面倒なところも丁寧にされている所がすごいなと思いました。お米炊いてないことに途中に気づいたり、調味料の順番ごっちゃになったりなど、私はよくあるあるなので、勝手に親近感が湧いて嬉しかったです❤
いつも素敵な動画をありがとうございます！
うちの子も離乳食始めた頃はナス食べていたんですが今は食べなくなってしまいました🍆美味しいのに！
うちの夫曰く、ナス科には毒性のある成分があり子どもは本能的に嫌うそうです😳
すごく美味しそうです😊
手際がよくて美味しそうな料理羨ましいです〜☺️
私はこれまで適当な料理しかしてこなかったのですが、授乳中（完母）ということもあり、最近は栄養バランスを気にして頑張っています！
いつも女医さんのお料理動画見て新しい食材、料理にチャレンジするのが楽しみです🧡
作りながらのトークおもしろくて作ってみたくなりました！
むしろカメラずっと固定でも全然良いくらい😊！これからも楽しみにしています♡♩
おかず完成した時にご飯の炊き上がりの音がしていてとても気持ちが良かったです！
早速3品作りました！
どれもとても美味しかったです😊
こどもは初めてのエビチリ、完食しました❤
女医さんのレシピで作るとよく食べてもらえるのでいつも助かっています！
エビチリを作ってみました。家で作ったことなかったのですが、簡単に作れて美味しかったです
うちは大人だけなので豆板醤を入れましたが、こんなにシンプルな材料で作れるの知らなかったです！
レパートリーに入れます🍳
この動画大好きです！これをBGMにして夕飯作りすると女医さんと話しながらご飯作ってるみたい😍
いつも料理動画は沢山のカメラから撮ってると思っていたのですが、そんなに大変だったのですね😢
この感じも大好きなのでまた料理動画よろしくお願いします✨
おしゃれな料理動画も素敵ですが、
私はこっちの方が好きです！
私はクックパッドよりも
女医の日常の料理動画を見て
（女医さん＆義母さん）
献立に迷った時に助けてもらってます！
簡単で美味しいので参考になります✨
料理動画大変でしょうが、私のようなファンのためにもお願いします！！
女医さんのおしゃべりクッキングとても嬉しいです☺️
どんな考え・手順でされているのか教えていただき大変勉強になりました！
いつも知恵を分けていただきありがとうございます✨
季節の変わり目になりますが
ご家族皆様ご無理されずお過ごしください。
いつも素敵な動画ありがとうございます🙇♀️
いつもの料理動画も好きですが、今回先生が話しながら作っているのは今までより分かりやすかったですし、先生がどのように作っているのか分かったのでめちゃくちゃ参考になりました‼️‼️
料理動画大好きで何回も見て作ってます✨
まさかいつもの2倍以上撮影にかかってたとは😂日常じゃないですね笑。お二人に感謝しかないです😢
今回もお喋りしながらすごいなと思ってたら初めからスラスラ喋れたわけではないんですね！
料理欲出てきました✨ありがとうございます😊
子育て卒業間近の50代です ご飯作り🍚中に 双子ちゃんの泣き声が懐かしいです。 いつも楽しみにしてますが ご無理のないようにね🫶🏻💕︎
いつもご飯の品数が多くて、とても手際が良いですよね。ご主人の協力あり、お兄ちゃんたちも双子の面倒を見て本当に良き家庭ですね。女医さん、本当にトークお上手ですよ。ご主人のお母様に似てるなーって思います。
こんなに品数作ると、食費凄くないですか？買い物の回数も増えそうだし。子供にご飯たくさんおかず作りたいし美味しいの作りたいけど、、、ほんっとうに買い物するたびに食費高いーってなるから一回の食事にえびもお肉もお野菜もたくさんっていうのが、、、羨ましいです。
料理の名付け感、調味料の目分量感、実家で母が作ってくれた料理を思い出してホームシック気味です。笑
応援しております！
あの美しいクッキング動画は
やはりそれだけの時間と手間が掛かってるんですね！
どれも自然でとても素敵な動画です。
イカのクチバシ茹でて食べると美味しいですよ！
一杯分だから面倒かもしれませんが生姜醤油で食べたら最高です！
こんにちは😊いつも楽しみにしてます😋今回のお料理動画最高でした🎉料理教室で教わってるみたいな感じで楽しかったです。お子さんたちのBGMもとってもよかったです❤
こんにちは！
毎回見させてもらい参考にさせてもらってます。こんなにタフにパワフルに心身共に健康に過ごすことができないので、いつも見ていて私もこうなりたい！と思ってます笑
今日はこのYouTube見てうちも麻婆茄子です笑
おいしそーう！！
三日分くらい献立を考えて買い物に行きますが、あー何にしよう。と何度も何度もぼやくのがが毎度🤣ネタ帳に追加させていただきます🫰