栗の渋皮煮の作り方 96歳の田舎のおばあちゃんが教えます👵 96歳の田舎のおばあちゃんが教える栗の渋皮煮の作り方です。50年以上前から毎年作っています。 新鮮な生栗と砂糖と隠し味に薄口醤油を入れています。冷凍保存しておけばおせち料理の一品として大変美味しく、豪華にもなります。又、お嫁に行く前に覚えておくと大変役に立つ料理の一品です。 96歳 Japanese chestnut sweets おせち料理 おばあちゃん 和菓子レシピ 栗の和菓子 栗の和菓子レシピ 栗の渋皮煮 栗レシピ 熊本県小国町 秋の味覚
@ちゃぺ-g1j on 2021.09.26 02:14 こんにちは☀️初めまして😊昨日初めて 渋皮煮 チャレンジしてみましたぁ～知り合いから 渋皮煮を頂いて美味しかったので つくってみようと、知り合いが何回も 失敗して 初めて上手く出来たそうで😆とりあえず 10個作ってみましたが、3個 失敗しちゃいましたぁ～😁鬼皮剥ぐのに慣れた頃には 🌰無くて～🤣手間掛かるけど、初めての渋皮煮、面白かったです～来年もチャレンジしたいと思います～😆
@にっしー-p9l on 2021.09.28 13:54 はじめまして！栗、鬼皮剥くの大変なのにおばあちゃん頑張っていますね。一つ質問ですが、冷凍にしておせちに…とありましたが、冷凍方法、また解凍方法を教えてください。
@そら-k9p4b on 2021.10.03 08:48 この前 田舎の おばちゃんから もらったんだけどチヨーめんどくさがりやなんで 嫁に あげました それでも 甘栗や 栗ジャム買います おばあちゃん お元気で👋
@yumima-1954 on 2021.10.04 03:22 こんにちは。始めまして🙇参考に渋皮煮を今、作っている処です。質問ですが去年、むき栗を冷凍にしたのが有るんですが品質には問題あるでしょうか？
@コンドルの翼 on 2021.10.04 13:53 丁寧ないいお仕事ですね。まねしてやってみます。ありがとうございます。参考になります。砂糖を入れてから柔なくならないは初めて聞きました。驚きです。健康に気をつけて長生きして下さい。
@千尋-e7g on 2021.10.25 12:09 昔から毎年Mamyが作ってたのを思いだし、良い丹波栗が手に入ったので私も今年初挑戦しました❗特別な技術は特に必要無く作り方も至ってシンプルですが、まぁ手間ひまのかかる事‥大事に丁寧に作りました🙌お正月用に脱気して瓶詰めにしました。２ヶ月後が楽しみです❤️上手に作れています様に❤️
@ゆやたま on 2022.02.11 08:25 冷凍庫に鬼皮を剥いた状態で眠っていた自宅の庭の🌰がこちらのレシピでとても美味しく生まれ変わりました、ありがとうございますお祖母様のご健康とご長寿を心よりお祈り申し上げます😊
@kawachiipandaTV on 2022.09.08 06:19 😊こんにちは 初めまして😊96歳の、おばあちゃんが作る🌰栗😍とても分かりやすい動画です💯🍚栗ご飯も🌰渋皮煮も美味しそう😍🍀🙌🍀 ✌️サブでポチリました✌️
@夕子立花 on 2022.09.20 18:57 おばあさまの年齢ですと激動の時代を生きてこられたと思います大正生まれでしょうか？子供の頃は大人が手間隙かけて作った料理を子供達で一気に食べてましたいまほど便利じゃないけど温もりがあった時代懐かしいです私も今年、作ってみようと思いました
@古野逸子 on 2022.09.26 22:14 おばあちゃんの作った渋皮煮食べてみたいです、私も先週田舎から、栗を沢山持って帰ったきました、とりあえず冷凍してありますが、この動画を見てやってみたいと思いました、上手く出来るか、分かりませんが挑戦してみます、😊おばあちゃん、❤いつまでもお元気で😊😊
@cocochan6161 on 2022.09.28 02:11 今回は別の動画を参考に渋皮煮を作ってみたんですが、今度はおばあちゃんのレシピでやってみたいと思いました！🌰小国、のどかなところですよね🌳熊本が好きで、特に秋になると行きたくなります！車で行ける距離なので、また熊本にも行きたくなりました〜😆
@文子落合-y6e on 2022.09.28 04:26 １年前なんですね✨おばあちゃんはお元気ですか？おばあちゃんの作り方を見ながら昨日、挑戦しました！おばあちゃん💦こんな固い栗をよく綺麗に剥けるなぁと実際作ってみてわかりました！丁寧な作業にも刺激を受けました！自画自賛ですが、とっても美味しくできました✨おばあちゃんに感謝したくて、コメントさせて頂きました。ありがとうございました💕
@Rintemaful on 2022.10.04 05:18 渋皮煮のレシピ動画をたくさん見ましたが、この96歳おばあちゃんのレシピ動画が、一番詳しくて、きれいで、分かりやすかったです。レシピ動画に在所のご紹介があると、料理にその方の人生の味わいまでが加わるように感じます。熊本県小国、イイですねえ〜いっぱいメモ📝取りました。これを見ながら作ります。ありがとうございます❤
25件のコメント
すごいおいしそう！
おばあちゃんが作るのは全部美味しいに決まってる🤍🤍
これってあまり渋さ感じませんか？
本当に手間のかかる料理ですねぇ！渋皮煮大好き❤️です😆💕
大変ですが1回作ってみます。
動画拝見して自分の祖母に似ていてなんか泣けました。
こんにちは☀️初めまして😊
昨日初めて 渋皮煮 チャレンジしてみましたぁ～
知り合いから 渋皮煮を頂いて
美味しかったので つくってみようと、知り合いが何回も 失敗して 初めて上手く出来たそうで😆とりあえず 10個作ってみましたが、3個 失敗しちゃいましたぁ～😁鬼皮剥ぐのに慣れた頃には 🌰無くて～🤣
手間掛かるけど、初めての渋皮煮、面白かったです～
来年も
チャレンジしたいと思います～😆
栗の時期になり、作って見たいと思い、拝見しましたが、すごい工程を重ねて、できあがるのですね！それだけに、美味しい物です。
はじめまして！栗、鬼皮剥くの大変なのにおばあちゃん頑張っていますね。
一つ質問ですが、冷凍にしておせちに…とありましたが、冷凍方法、また解凍方法を教えてください。
おばあ様９６才とは思えぬ綺麗な手ですね。
渋皮煮は大変な作業です。来年もおばあ様の渋皮煮が食べられるといいですね。
この前 田舎の おばちゃんから もらったんだけどチヨーめんどくさがりやなんで 嫁に あげました それでも 甘栗や 栗ジャム買います おばあちゃん お元気で👋
こんにちは。始めまして🙇
参考に渋皮煮を今、作っている処です。質問ですが去年、むき栗を冷凍にしたのが有るんですが品質には問題あるでしょうか？
丁寧ないいお仕事ですね。まねしてやってみます。
ありがとうございます。参考になります。
砂糖を入れてから柔なくならないは初めて聞きました。驚きです。
健康に気をつけて長生きして下さい。
おばちゃんが作るお菓子や、お料理、貴重ですね‼️
おばちゃんの作り方でトライし
娘にも伝えていきたいです！
昔から毎年Mamyが作ってたのを思いだし、良い丹波栗が手に入ったので私も今年初挑戦しました❗
特別な技術は特に必要無く作り方も至ってシンプルですが、まぁ手間ひまのかかる事‥
大事に丁寧に作りました🙌
お正月用に脱気して瓶詰めにしました。
２ヶ月後が楽しみです❤️
上手に作れています様に❤️
冷凍庫に鬼皮を剥いた状態で眠っていた自宅の庭の🌰がこちらのレシピでとても美味しく生まれ変わりました、ありがとうございます
お祖母様のご健康とご長寿を心よりお祈り申し上げます😊
😊こんにちは 初めまして
😊96歳の、おばあちゃんが作る🌰栗
😍とても分かりやすい動画です💯
🍚栗ご飯も🌰渋皮煮も美味しそう😍
🍀🙌🍀 ✌️サブでポチリました✌️
おばあさまの年齢ですと激動の時代を生きてこられたと思います
大正生まれでしょうか？
子供の頃は大人が手間隙かけて作った料理を子供達で一気に食べてました
いまほど便利じゃないけど温もりがあった時代
懐かしいです
私も今年、作ってみようと思いました
おばあちゃんの作った渋皮煮食べてみたいです、私も先週田舎から、栗を沢山持って帰ったきました、とりあえず冷凍してありますが、この動画を見てやってみたいと思いました、上手く出来るか、分かりませんが挑戦してみます、😊おばあちゃん、❤いつまでもお元気で😊😊
今回は別の動画を参考に渋皮煮を作ってみたんですが、今度はおばあちゃんのレシピでやってみたいと思いました！🌰
小国、のどかなところですよね🌳
熊本が好きで、特に秋になると行きたくなります！
車で行ける距離なので、また熊本にも行きたくなりました〜😆
１年前なんですね✨おばあちゃんはお元気ですか？おばあちゃんの作り方を見ながら昨日、挑戦しました！
おばあちゃん💦こんな固い栗をよく綺麗に剥けるなぁと実際作ってみてわかりました！丁寧な作業にも刺激を受けました！
自画自賛ですが、とっても美味しくできました✨おばあちゃんに感謝したくて、コメントさせて頂きました。ありがとうございました💕
ばあちゃんの元気は多くの人に勇気を与える。動画ありがとうございます。
それにしてもきれいな渋皮煮だ。栗売ってたらがんばって作ります。
参考になりました
あぁ⋯あと1日この動画を観るのが早ければ😭
渋皮煮のレシピ動画をたくさん見ましたが、この96歳おばあちゃんのレシピ動画が、一番詳しくて、きれいで、分かりやすかったです。
レシピ動画に在所のご紹介があると、料理にその方の人生の味わいまでが加わるように感じます。熊本県小国、イイですねえ〜
いっぱいメモ📝取りました。これを見ながら作ります。ありがとうございます❤
参考になりました
とっても美味しそうですね