【作り置き】レンジで10分！ 鶏ささみと いんげんの ピリ辛 ごま和え のレシピ 作り方

【作り置き】レンジで10分！ 鶏ささみと いんげんの ピリ辛 ごま和え のレシピ 作り方

いんげんと ささみの ピリ辛 ごま和え のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏ささみといんげんをレンジでパパッと加熱したら、豆板醤入りのピリ辛ダレに絡めるだけ！簡単なのにお箸がとまらないひと品です。おつまみにもお弁当にも使えて便利ですよ。

■材料（2〜3人分/10分)
・鶏ささみ：3本
・さやいんげん：100g
・塩こしょう：少々
・酒：大さじ2杯
・水：大さじ1杯

＜ごまダレ＞
☆すりごま(白)：大さじ3杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆豆板醤：小さじ1/2杯

■下ごしらえ
・ささみは筋を取り除きます。
・いんげんはヘタと筋を取り除きます。

■作り方
①耐熱皿にささみを入れ、塩こしょう、酒をまぶします。ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、粗熱を取ります。

②①を食べやすい大きさにほぐします。

③耐熱皿にいんげん、水を入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1〜2分加熱します。冷水にとり、ペーパーで水気を拭き取ります。

④③を3cm幅に切ります。

⑤ボウルに②、④を入れ、☆の調味料を加えて全体を和えたらできあがりです。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※保存期間は冷蔵3日間です。

■コツ・ポイント
ささみは酒をかけてレンチンすることでしっとりとした食感になりますよ。いんげんは冷水で一度しめると色合いもよく、シャキッとした食感に仕上がります。また、お好みに合わせて豆板醤の量は調整してくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/52491

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