アボカドで濃厚に仕上げたベジフード コクうま トマトの野菜ユッケ #cooking #簡単レシピ #おつまみ

アボカドで濃厚に仕上げたベジフード コクうま トマトの野菜ユッケ #cooking #簡単レシピ #おつまみ

アボカドのとろとろ食感が最高。野菜だけでも大満足のお味に！

調理時間：10 分
分量：2人分

＜材料＞
・アボカド ：1/2個
・ミニトマト ：6個
・大葉 ：2枚
・卵黄 ：1個
・白ごま ：適量
・唐辛子(糸唐辛子) ：適量
・レモン(果汁) ：小さじ1
A
・醤油 ：小さじ2
・コチュジャン ：小さじ2
・ごま油 ：小さじ1
・砂糖 ：小さじ1
・すりおろしニンニク ：小さじ1/2

＜手順＞
1.ミニトマトは2等分に切る。
2.アボカドは一口大に切り、ボウルでレモン汁と和える。
3.大葉をは細く刻んでおく。
4.別のボウルにAを入れ、混ぜる。
5.(4)に(1)と(2)、(3)を加えて和える。
6.お皿に盛り付け、卵黄、白いりごま、糸唐辛子を盛り付けて完成。

＜アドバイス＞
ユッケソースは基本の味付けなので、馬肉やまぐろ等のユッケにも応用できます。