【献立】冷蔵庫の中身フル活用｜作り置き出来る鶏もも肉の塩麹漬け｜はちみつにんじんマリネ｜夕飯メニュー｜頑張りすぎない献立#2
５５歳主婦で料理研究家の頑張りすぎない献立！第２弾です！
今回の夕飯もほどよく手を抜いてるけど栄養満点のヘルシーな晩ご飯をご紹介します。
もずく酢、茹で卵、豆腐、キムチなど、冷蔵庫の中身もフル活用です。
魚焼きグリルで焼いて鍋もフライパンも使いませんでした＾＾
【鶏もも肉の塩麹漬け】
鶏もも肉・・・１枚
塩麹・・・大さじ１強〜大さじ１と1/2くらい
＊包丁で皮目を刺しておくと味も入りやすいし、脂が出てこんがり焼き目がつきます。
＊2〜３時間後から食べれます。長く漬け込むとさらに深い味に！３日は冷蔵保存可能。
冷凍保存もできます。
＊魚焼きグリルで８〜１０分（皮を上にしてね）
フライパンの場合は皮目からじっくり焼いてください。
【はちみつにんじんマリネ】
にんじん・・・１本
塩・・・ひとつまみ
はちみつ・・・大さじ１
酢・・・小さじ２
オリーブオイル・・・大さじ１〜２
【きゅうりの冷たいスープ】
きゅうり・・・１本
プレーンヨーグルト・・・大さじ５
水・・・大さじ１〜２
コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・小さじ１〜２
塩・黒胡椒・・・好みで
おすすめきゅうりレシピ
美と健康に！チアシードの役に立つレシピ！
＜チャプター＞
0:00 オープニング
0:10 鶏もも肉の塩麹漬け
1:16 はちみつにんじんマリネ
2:51 きゅうりの冷たいスープ
4:24 わかめとトマトと長芋のサラダ
6:58 キムチ豆腐＆もずく酢
7:54 鶏もも肉を焼く
10:01 試食
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料理教室を運営してる元気ママと申します。
（ただいま教室はお休み中）
野菜料理を中心にご紹介してます。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。不器用な料理研究家ですが味には自信あり😆
最近野菜食べてないな〜とか、
そんな時も私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^
★どれも最高！夏野菜の動画いろいろ★
↓↓↓
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35件のコメント
こんにちは☺️今人参２本でマリネ作っちゃいました😍夜楽しみです😋✨ちなみにですが、塩麹は手作りですか⁉️好みもあるかもですが市販でお薦めの塩麹ありますか⁉️
いつもご視聴ありがとうございます🥰🥰メイン以外は即興で考えた、リアルに近い動画でした（ヒヤヒヤでしたが…笑）
冷蔵庫にゆで卵やもずく酢、キムチ、充填豆腐等が入ってれば何とかなりますね〜😆私はお豆腐はコストコでよく買ってます！
献立はご家庭によってそれぞれ。我が家の献立が少しでもご参考になれば嬉しいです✨✨コメントもいただければ元気１００倍！今後の動画作りのエネルギーになりま〜す😊😊
ワカメをごま油で炒めるレシピみたいです❤️
こういうメニュー求めてた。。。って感じです。
早速塩麹チキンを明日のために準備します👍💕
チアシード，届いて早速スムージー作りました!初めてのチアシードでしたがクセもなく使いやすかったので先生のメニューいろいろ挑戦してみますね❤️
凄いご馳走です😋
ウチなら今夜誰か来るの？って
聞くレベルでご馳走です❣️
鶏モモの焼き目たまらん😁💕
塩麹は私作ってましたが季節的夏場は上手く出来なくて冬から春の頃ちょうどいい具合になってました。美味しいです。醤油麹もしてみたいですね。
おっと！またまた晩酌中に見てはいけないものを見てしまいました（笑）もも肉ビール飲みつつ5枚は行けそうです（笑）サラダ柚子酢とばあちゃん必殺だしつゆかけますかね（笑）きゅうりのスープは驚きました！人参マリネばあちゃんにやってもらいます（笑）本日もご馳走様でした（笑）
チキンをポークに替えてもできますかね？豚テキ用の肉があります。
暑いですねぇ～💦
食事作りが嫌になる季節…😣
「頑張り過ぎない献立」と〰️っても助かります✨
元気ママも頑張りすぎないで身体を大切にして下さいね☺️
もずくにチアシードは初体験です。とても良いですね👍️
元気ママのレシピ大好き❤️彩りもいいしいつも参考になります✨人参🥕マリネは我が家の定番です😊
普段の夕食ですからね〜、
って仰いますが、それが一番助かるし、よそなお家はどんな物食べてるのかなーってすごい気になるし、何も決まってない所からの考えながらの動画って最高ですね〜😆‼️
すごく良かったです❤️
またお願い致します‼️
今日の夕飯はチキンの塩麹で決定しました🤣
人参も大好きなので作ります😆
このシリーズいいですね〜👍
献立作りに役立ちます。
これからも宜しくお願いします🙌
鶏肉塩麹よくやります！
柔らかくて美味しく簡単ですよね😍
キャロットラペもよくやりますが、味決まらないので悩んでました🌀
味付け参考にします✨
おはようございます🍀🎐
「何にしよう？」って考えながら作ったり
「これが余ってたから入れちゃお！」っていうリアルな段取りが
私のような主婦歴5年弱の者には凄く参考になります🥺✨
ちょうど、人参マリネ一昨日作って冷蔵庫に入ってます😊
前まで砂糖で作ってたので、元気ママ先生のハチミツバージョンにしてみたらマイルドで美味しかった😍
（ちょっと入れ過ぎたけど 笑）
長芋の皮を新聞紙の上で剥いたのは、生ゴミ対策でしょうか？
ゴミの処理も常に悩んでます。。😣
元気ママさん！
こんな感じの動画いいですねー✨
きゅうり🥒のスープと、チアシード
作ってみます。
今日の夕飯は、鶏肉の塩麹に決まり✌️
塩麹・醤油麹は定期的に作り、冷蔵庫に入れてあります。
娘のお弁当に入れる卵焼きには塩麹を、
鶏モモ肉には醤油麹を使っています。
他にも…
チャーハンや炒め物に入れたり、納豆に混ぜたり冷奴に添えたりと、醤油感覚で使っているので、塩麹よりも出番が多いです。
先日は人参の千切りを塩麹と醤油麹にそれぞれ漬け込み、漬物もどきなものを作りました。
第2弾、まってました〜‼️(^○^)
嬉しいです‼️いつも、晩御飯何にしよう…と、ママさんの動画を見るので、とても役に立ちます‼️
元気ママさんおはようございます。
とても参考になりました。
普段の私達の夕食作りのようで、親近感がわきます、いつもですけど😋
副菜、いろんな種類、でもひと工夫で、あ～そうかと。さっそく今日の夕食に何品か👍👍👍
ありがたい企画です。😊😊😊
2年前くらいから大ファンです！
ほんとにいつも参考にさせてもらっています。
旬の野菜を使って紹介してくれて毎回楽しみです。
今夜は コレで決まりです💗
元気ママ大好き🧡🧡🧡
元気ママ今日はメイクしてる？？美しい✨
このシリーズ大好きで〜す👍🏻
ただの元気ママファンの大好きコメントでしたぁ😘
鳥もも肉の塩麹漬け 美味しかったです♪
簡単でいいです
今日の夕ご飯何にしようかなって考えるの辛すぎて、このコーナーありがたすぎます😭💦
アイデア💡がすごいです！🥰
🍅野菜をたくさん使って健康的なお料理✨
どれも簡単で真似したくなります！
私も🍋🐝檸檬ドリンク スカッとサッパリして大好きです❤️
ミチョ飲んでます😆🍋
初めまして☺️
求めていたチャンネルに出会えました🙏
チャンネル登録します。ありがとうございます☺️‼️
毎回楽しみにしてます。頑張らない献立が大好きで、よく参考にさせていただきます。ただ、東京にすむ者には新鮮なお野菜がなかなか手に入れにくく、羨ましいです。素材の良し悪しで決まりますよね😊
元気ママキッチン
最近チロちゃん配信でしり
ファンになりました🤗
これからも宜しくお願いします😄
初めまして。
料理は得意ではなく、旦那のお弁当に3歳児のご飯、新生児の育児に家事などがあり、毎日の献立に悩んでます。
このような手軽に作れる献立は、助かります。
ただじっくり観る時間がなかった…
時々が見ていますとても勉強になります、これからも楽しみにしてます‼️
ママさんのお料理はもちろん、エプロンも。いつも、素敵ですね～
チアシードともずく！😊おいしそう
どれも作ってみたい料理ばかりで感動しました👏✨💫
参考にさせて頂きます☺️
チャンネル登録しました✌