【DAIGOも台所】 ホァジャオが決め手！手羽中の甘辛揚げ｜ガッツリなのに意外とヘルシーな揚げ物レシピ♪
子どもが好きな料理は、ハイカロリーなものばかり。
とは言っても、揚げものとかはレパートリーから外せないし…
たまには大人っぽい味付けがあっても良いかも！
今回ご紹介する「とっておきのあげもの」は、ガッツリなのに意外とヘルシー♪
ビールと揚げものが合う季節になってきましたね！
【手羽中の甘辛揚げ】
＜材料（２人分）＞
手羽中（半分に切ったもの） 16本
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ２
花椒粉（ホァジャオフェン） 適量
揚げ油 適量
☆たれ
砂糖 大さじ１
いりごま（白） 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
一味唐辛子 小さじ1/4
にんにく １片
しょうが（薄切り） ５ｇ
＜作り方＞
1.手羽中は塩をして片栗粉をつける。
2.にんにくは芽を取り、薄切りにする。
3.大きめのボウルにたれの砂糖、いりごま、酒、みりん、
しょうゆ、一味唐辛子を合わせ、
にんにくとしょうがの薄切りを加える。
4.170℃の揚げ油で手羽中をきつね色になるまで揚げる。
5.熱いうちに3に入れてからめ、器に盛り、花椒粉をふる。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！
「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵
他のレシピは番組HPで！