節約上手！鶏団子と野菜のみそ鍋【きちんとキッチンbydaiei】

節約上手！鶏団子と野菜のみそ鍋【きちんとキッチンbydaiei】

節約上手！鶏団子と野菜のみそ鍋

【参考】
1人当たり単価 254円(調味料除く)
1人当たりカロリー 380kcal
所要時間 30分

【材料…2名分】
鶏挽肉…200g

木綿豆腐…100g

ニラ…10g

しめじ…40g

もやし…100g

★酒…大さじ1

★しょうゆ…大さじ1

★ごま油…大さじ1/2

★片栗粉…大さじ1

★おろししょうが…小さじ1

★塩…適量

★こしょう…適量

☆水…500ml

☆味噌…36g

☆酒…大さじ1

☆みりん…大さじ1

☆白だし…大さじ2

☆鶏がらスープの素…小さじ2

【手順】
1.木綿豆腐は水切りをし、キッチンペーパーを２重にして豆腐を包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。さらに新しいキッチンペーパーに包み、水気をきる。

2.ニラは根元を切り、4cm長さに切る。しめじは石づきを切り、手でほぐす。

3.ボウルに鶏挽肉、水切りをした木綿豆腐★の調味料を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。

4.鍋に☆を入れ、沸騰したら3を一口サイズに丸め、一つずつ入れていく。

5.鶏だんごに火が通ったらしめじ・もやし・ニラを加え、さっと煮る。
※好みで七味唐辛子をかける。

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