【 鶏レバー】
温度が70℃程度だと、臭みの発生・・・
かなり、押さえられてるね^^
下処理を工夫すれば、いい線行くんじゃないか？
食感も滑らかで、舌にまとわりつく感じ！
一気に食べちゃったもんで・・・
案の定、お腹壊した^^;
うちの「試食人」は肝関係、完全NGだし^^;
いや、「作り置き」で済む話だね orz
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