ゴーヤーと鯖缶のレモンマヨサラダ 　　缶詰活用！　DHA/EPA豊富レシピ

ゴーヤーと鯖缶のレモンマヨサラダ 　　缶詰活用！　DHA/EPA豊富レシピ

子供が食べられるように苦味が減る下処理にこだわりました。お箸が止まらないおいしさになりました♪
頭の発達に良いと言われているDHA・EPAをたっぷり含む鯖缶。
たくさん食べてもらいたいですね。
実は次の日がなじんでおいしい、つくりおきにピッタリの一品です！
■調理時間　12分
カロリー（1人分）166Kcal
総費用目安　300円
冷蔵保存　2~3日

■材料　小鉢４人前
ゴーヤー　 １本(250ｇ)
A砂糖　　 　小さじ2
A塩　　　 　小さじ1/2
鯖水煮缶　　１缶(150ｇ)
ホールコーン 大さじ2
Bマヨネーズ 大さじ4
Bレモン汁 小さじ2
B醤油 小さじ1
塩・胡椒　　適量

■作り方
下準備
・ゴーヤは縦に切りワタとタネをスプーンで取り5ミリ幅に切る。
A を全体にまぶして5分おく。
・鯖缶は缶汁をきる。

1
ゴーヤを水で洗い、沸騰したたっぷりのお湯で2分茹で、ザルにあげる。
できるだけ広げて粗熱を取る。
2
鯖水煮缶の身をボウルに入れ粗くほぐす。
1のゴーヤー、ホールコーンを加えB マヨネーズ大さじ4、レモン汁小さじ2、醤油小さじ1で和える。
塩・胡椒で味を調える。

■ポイント
・より苦味を除きたい場合は工程1で砂糖と塩をまぶした後10分以上おいてください。
・縦にまっすぐ切るとまがってしまう事もあるので長さ半分に切ってからだとまっすぐ切れますよ！

NadiaレシピID465405