和風あんかけ茶わん蒸しの作り方
あんかけ茶わん蒸しの作り方を紹介します。
【用意するもの（2人前）】
【茶わん蒸し用】
・卵Ｌサイズ １個
・冷凍むきエビ ２個
・三つ葉 適量
・かまぼこ 2切れ
・出汁（水180ml+
顆粒出汁小さじ１）
【あんかけ用】
・水—-200ml
・顆粒だし–小さじ１
・醤油—小さじ1
・みりん–小さじ1
・塩–少々
・水溶き片栗粉–
(片栗粉 小さじ2＋水 大さじ1)
【茶わん蒸しの作り方】
1)卵をよく溶き、卵をザルで漉します
2)卵と出汁を混ぜます
（顆粒だしを使う場合は、
水180mlと顆粒だし小さじ1）
3)用意した具材を器に入れていきます
4)アルミホイルかラップをします
5)蒸し器に水を入れて器を入れます
6)最初、強火で3分
その後、弱火で10分蒸していきます
【和風あんかけの作り方】
1)混ぜ合わせた調味料を火にかけます
（水—-200ml、顆粒だし–小さじ１
醤油—小さじ1、みりん–小さじ1
塩–少々）
2)温まったら、水溶き片栗粉を流し入れます
3)茶わん蒸しに、あんかけと三つ葉を添えて完成です！
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