【匠のだしレシピ】きゅうりのからし漬け #shorts #辛子明太子 #博多あごおとし #明太子 #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ #おつまみ #ご飯のお供 #匠のだし #辛子漬け

【匠のだしレシピ】きゅうりのからし漬け #shorts #辛子明太子 #博多あごおとし #明太子 #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ #おつまみ #ご飯のお供 #匠のだし #辛子漬け

【きゅうりのからし漬け】
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夏の屋台で見かける
棒にささったきゅうり♪
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ぽりぽり食べて暑い夏の塩分補給にも
いいですよね
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今回は“きゅうりの辛子漬け“
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塩分をいくつかのパターンで作りました
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どれも『匠のだし』の粉末を使用しています
こちらのは原材料に塩や醤油といった
加工調味料は一才使用されていない
だしパックです
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だしの奥深い味わいの中、ご自身の
塩加減で漬物をお楽しみいただけます
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お好みの味を見つけ
この夏、きゅうりの辛子漬けで
冷をとってはいかがでしょうか
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では、今日のレシピ٩(^‿^)۶
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🌱作り前のポイント
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※ 1 だしパックは『匠のだし』を使用
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※ 2 作り方は全て同じです
　　【レシピ1】の下段表記
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※3きゅうりのサイズによって味馴染みが
　　変わることがあります
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※4 保存袋はLサイズを利用すると良いです
　　（きゅうりが大きい場合は半分にカット）
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【レシピ1】
塩気を感じる
ご飯のお供に良い
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＝材料＝
キュウリ・・・・・・・・5本
塩（揉み込み）・・・・・小さじ1
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つけ込み調味料
A：塩・・・・・・・・・小さじ1
A：粉からし・・・・・・小さじ1
A：出汁パックの粉・・・小さじ1
A：砂糖・・・・・・・・大1
A：赤唐辛子し・・・・・1本
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＝作り方＝
① きゅうりに塩をふりゴロゴロと5分程度
　転がす
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②白く泡のようにあくが出るので洗う
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③ 保存袋にAの材料を入れ②を入れる
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　きゅうり全体につけ込み調味料をまぶす
　保存袋をしっかり閉じて冷蔵庫で2日置く
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・2日〜1週間、冷蔵庫保管で
　美味しくいただけます
・日を置くとやや酸味が出てます
　
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【レシピ2】
ほぼ塩気を感じず、ぽりぽり食べられる
食卓では少し醤油をたらしても美味しい
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＝材料＝
キュウリ・・・・・・・・・5本
塩（揉み込み）・・・・・・・小さじ1
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つけ込み調味料
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A：塩・・・・・・・・・・・ふたつまみ
A：粉からし・・・・・・・・小さじ1
A：出汁パックの粉・・・・・小さじ1
A：砂糖・・・・・・・・・・大1
A：赤唐辛子・・・・・・・・1本
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【レシピ3】
やや塩気を感じる程度
そのままでも食べやすい
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＝材料＝
キュウリ・・・・・・・・5本
塩（揉み込み）・・・・・小さじ1
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つけ込みA
塩（つけ込み）・・・・・小さじ1／2
粉からし・・・・・・・・小さじ1
出汁パックの粉・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・・大1
赤唐辛子・・・・・・・・1本
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今回は、博多まるきた水産
@mentaiko_hakataagootoshi の
『匠のだし』を使用しました
粉をそのまま使うことで素材の旨みと風味を
感じるお漬物になりました
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最後までご覧いただきありがとうございます

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