【レシピ】やみつき！韓国風！ポリポリ大根の作り方

【レシピ】やみつき！韓国風！ポリポリ大根の作り方

醤油ベースのポリポリ大根を、
韓国風バージョンで作ってみました。

コチュジャンをベースに、
にんにくを効かせてやみつきになる美味しさ！
作り方もとっても簡単なので、パパっとできて
しまうのも嬉しいところ。

箸休めやお酒のおつまみにぜひ！お試し下さいね。

【韓国風！ポリポリ大根】
〈材料・作りやすい分量〉
・大根 1/3本(約300g)
・塩 小さじ1/2
★砂糖・ごま油 各大さじ1
★コチュジャン 大さじ2
★にんにく(すりおろし) 小さじ1

〈作り方・調理時間25分・寝かせる時間を除く〉
①大根は細切りにして塩をふり、
15分置いて水気を絞ってペッパーで包む更に水気を拭き取る。

②ボウルに★を混ぜ合わせ、①を加えて良く混ぜ1時間以上冷蔵庫で寝かせる。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

〈コツ・ポイント〉
・大根の水気はしっかり絞り、ペーパーで水気を拭き取って下さいね。

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