【舞茸のポタージュスープレシピ】贅沢ポタージュ！とっても美味しいので一度は食べたい【231kcal】

【舞茸のポタージュスープレシピ】贅沢ポタージュ！とっても美味しいので一度は食べたい【231kcal】

舞茸の旬は９月～１０月ごろですが、人工栽培で一年中楽しめますね。
超贅沢ですが、とっても美味しいのでぜひ一度お試しください。

【材料】１人分231kcal
・舞茸　１パック（100g)
・玉ねぎ　1/4個
・水　100ml
・牛乳　 200ml
・バター　10g
・塩　小さじ1/2
・粒コショウ　少々

【作り方】
①玉ねぎをスライスします。
②鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。
③舞茸を加え、しんなりするまで炒めます。
④水100mlを加え、蓋をして蒸煮します。
＊ほとんどの水分がなくなるまでじっくり蒸煮します。
⑤牛乳を半分量加え、ブレンダーにかけます。
⑥鍋に戻し残りの牛乳を加え、焦げないように温め、塩で味を調えます。
⑦器に盛り、粒コショウを加えます。

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【かんたんな自己紹介】
家庭の料理に華を添えるスープの動画を紹介しています。
「気取らない」でも「かんたんで美味しい！」
そんなスープを通して、毎日のごはん作りを応援したいと思います。
感想などありましたらコメントいただけると嬉しいです。

調理師養成施設で約３０年以上教鞭をとりながら、途中、保育園の栄養士として現場で働くなど色々な経験をさせていただきました。
現在は、引き続き調理師養成の仕事に携わっています。
仕事や調理現場での経験を活かして、少しでも役に立てれば幸いです。

息子たちも自立し、自分の時間も多少できたので、仕事の傍らyoutubeで情報を発信し、お役に立てたらと意を決して2023年12月にブログとyoutubeチャンネルを開設しました。
目標は1,000スープレシピ！
応援よろしくお願いします！

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「soup dining」
https://soup-dining.com

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