【肉より肉っぽい？】豆腐とほうれん草のヴィーガンカレー　how to make vegan spinach and tofu curry

【肉より肉っぽい？】豆腐とほうれん草のヴィーガンカレー　how to make vegan spinach and tofu curry

有機材料とスパイスをふんだんに使ったヴィーガンのための美味しいカレーを作りました。
スパイスを美味しく上手に効かせる方法も盛り込んでいます。

美味しいカレーのためのホールスパイスの香りの出し方
https://youtu.be/PUbHh8-XGPE

カレーの辛味と香りをキッチリつける薬味の炒め方
https://youtu.be/W99-mM7PUFM

美味しいカレーのためのパウダースパイスの上手な使い方
https://youtu.be/HeM9nyKMbik

レシピ記事 https://zymorganic.com/10972/

【材料（2人前）】
水 １L
塩 10g

木綿豆腐 300g
ほうれん草 2束
青唐辛子 3本
にんにく 1片
生姜 30g
玉ねぎ 200g

オリーブオイル 大さじ3
ホールトマト 200g
ココナッツミルク 200ml

ホールスパイス （カルダモン×2粒）
ターメリック 大さじ１
パウダースパイス（クミンパウダー 小さじ1、コリアンダー 小さじ1/2、ターメリック 小さじ1/2、チリパウダー 小さじ1/3、ガラムマサラ 適量）
ブラックペッパー 適量
自然塩 小さじ2

[Ingredients (serves 2)]
1L Water
10g Salt

300g Tofu
Two bunches of Spinach
3 Green chilli
A clove of garlic
30g Ginger
200g onion
3 tbsp of Olive oil
2 Cardamom
200g whole tomatoes
200ml Coconut milk

3 tbsp of Turmeric
Powder Spice (1 tsp of Cumin powder, 1/2 tsp of Coriander, 1/2 tsp of Turmeric, 1/3 tsp of Chilli powder, some Garam Masala)
Black pepper as needed
2 tsp of Natural Salt

Credit:
Edited by Azusa Hayashi, good umbrella
Directed by Azusa Hayashi
BGM by ian post
Location: naradewa https://www.instagram.com/naradewa3123

Presents by ZYM ORGANIC
Produced by good umbrella, naradewa
https://zymorganic.com

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