赤梅酢のキュウリとなすの漬け物を 作る

赤梅酢のキュウリとなすの漬け物を 作る

～レシピ～
#料理#赤梅酢
#漬け物
梅仕事で赤紫蘇で赤梅酢ができたのでキュウリとなすの漬け物に色付けしてみます。
なすを食べやすい大きさに切る。
水にさらしてアクをぬく。
キュウリを食べやすい大きさに切る。
塩少々ふる。
なすを水から取り出して塩少々。
しょうがを、切る。
キュウリの水気をきる。
なすの水気をきる。
ポリ袋に入れる。
赤梅酢を入れる。
もむ。
半日ばかり放置。