時短で簡単!味しみしみ…! 豚バラ 大根 ロールの くたくた煮 のレシピ 作り方
豚バラ 大根 ロールの くたくた煮 のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーラーで桂剥きした大根を豚バラ肉とくるくる巻いて、お出汁でコトコト煮込みました!大根を薄切りにすると短時間で火が通り、味が中までしっかりしみますよ♪
■材料(2〜3人分/30分)
・大根:300g
・豚バラ肉:150g
☆酒:小さじ1杯
☆みりん:小さじ1杯
☆砂糖:小さじ1杯
☆しょうゆ:小さじ2杯
☆だし汁:400cc(水:400cc、顆粒だし:小さじ2杯)
・水溶き片栗粉:(片栗粉:小さじ1杯、水:小さじ2杯)
■下ごしらえ
大根の葉は粗みじん切りにします。
■作り方
①大根をピーラーで桂剥きにします。
②①を横に3枚重ね、豚バラ肉をのせて手前から巻きます。
③②を鍋に並べ入れ、だし汁、☆の調味料を入れてひと煮立ちさせます。アクを取り除き、フタをして中火で10分煮込みます。
④火を弱めて水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けたら大根の葉を加えてさっと煮ます。器に盛り付けて完成です。
■コツ・ポイント
大根の桂剥きは包丁を使うのが基本ですが、ピーラーだと均一に薄くむけます。大根を薄くスライスするのですぐに火が通り、簡単に短時間で完成するレシピです。鍋に入れた時に隙間があると形が崩れてしまうので、なるべくぎゅうぎゅうに詰め込んでくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48332
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_recipe