【手羽先のオレンジ煮込み】フレンチシェフが教える鶏手羽先のレシピ クリスマスにピッタリ！
ボンジュール♪
日本とフランスで料理人をしている
マドモアゼル久美子、マドクミです。
このチャンネルでは
簡単にできてヘルシーでおいしい
フランス料理のレシピをご紹介していきます♪
ノエル(フランス語でクリスマスの季節)が近づいてきましたので
鶏料理を紹介していきたいと思います。
本日は
「鶏手羽のオレンジ煮」をご紹介します。
オレンジの甘酸っぱい香りと
醤油のアクセントがたまらなくおいしい一品です。
食べ始めたら止まらなくなりますよ～。
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【材料】
手羽先
小麦粉
オレンジ
はちみつ
醤油
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それでは、
bon appétit(ボナペティ)♪
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本日の料理紹介 00:07～
完成イメージ 00:58～
材料紹介 01:03～
下準備 01:-08～
調理開始 05:05～
盛り付け/完成～ 13:49
試食～ 15:41
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■マドモアゼル久美子
日本で料理修行を経た後、フランスに渡り
ミシュラン星付きのレストランで修行する日々。
そのときにフランス人の方から料理だけではなく
フランスの習慣や文化を教えていただくうちに
フランスの魅力にハマっていく。
その後日本に戻り、
フランス料理教室などを通じて
フランスの良さを日本に伝える活動を開始。
さらには、
日本料理や文化、習慣など日本の良さを
フランス人の方に伝えるべく、
フランスと日本を行き来するようになる。
現在、
日本ではフランス料理教室を行い、
フランコジャポネーズという
フランス料理に和のテイストを入れた
ヘルシーで簡単でおいしい料理を伝えている。
また、老人福祉施設の給食センターを経営し
管理理容師として活動。
フランスでは料理人の助手や、
レストランのお手伝いをしながら
フランスの文化や語学、習慣の勉強する日々。
～マドモアゼル久美子のフランス料理～
http://mademoisellekumiko.jp/
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