【大食い？】野菜たっぷり冷しゃぶ。２種のソースで…って、ポン酢と白だしですｗこの量、一人で食べちゃいました。
～レシピ～
材料 一人分
お好きな野菜を好きなだけ
生 レタス
食 キュウリ
用 ミョウガ
大葉
トマト
加 シメジ
熱 シイタケ
用 もやし
ニンジン
長ネギ
豚バラ 60ｇ
和風ダレ
白だしを3杯に薄めて、ほんだしを少々加える。
１ 生で食べる野菜の用意。レタスは生でもゆでてもおいしいので、ゆでる用と生食用を分ける。肉に巻きやすく細長く切る。
２ ほんだしを入れたお湯で材料の加熱用の野菜をゆでる。レタスも加熱する場合は、さっと。長ネギもさっとゆでる。
３ ぐらぐら煮立ってないお湯で、豚バラをしゃぶしゃぶする。網やキッチンペーパーなどに取り、自然に冷ます。
４ 肉が冷めたら、保冷剤などで冷たくして、盛りつけて出来上がり。
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