キャベツの保存の決定版！！これさえあれば、ベジファーストもダイエットも野菜不足解消もすべてOK。応用レシピ付き！＜万能塩もみキャベツ＞
【万能塩揉みキャベツ】
安くておいしいキャベツ！！
キャベツを美味しく保存できる方法を紹介します。
これで丸ごと1個買っても大丈夫。
ちょっとしたコツで、
万能塩もみキャベツに大変身！
上手なせん切りの方法
塩もみのコツ
保存の仕方などを紹介しました。
もちろん
万能塩もみキャベツを使った料理も
たくさん紹介していますよ～。
生でよし！！加熱して良し！！
冷蔵庫で1週間以上保存可能。
これさえあれば
ベジファーストも
ダイエットも
野菜不足解消も
楽ちんに実現できますよ～～。
＜材料＞（基本の一単位）
キャベツ（細切り）･･････････1/4個（２００ｇ）
塩･･････････････････････････小さじ1/4
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★万能鶏むね肉
★万能蒸しもやし
★万能塩蒸しかぼちゃ
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【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
・万能塩揉みキャベツ
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16432/
・キャベツトースト（3/10更新予定🍀）
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16433/
・キャベツとわかめのナムル（3/11更新予定🍀）
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16434/
・キャベツしりしり
・キャベツとソーセージの蒸し煮
も、随時更新予定です😊
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38件のコメント
今更ながら、万能塩もみキャベツを試しました。すばらしい下ごしらえ！！200グラムずつ小袋にするのもグーでした。小袋一つで2人から3人分の副菜に調度よい量です。加熱すると小さくなるので、あっというまに小袋が減りました。ありがとうございました。
千切りはうまくできないので、スーパーのカットキャベツを使ってます゜確かにくたっとならずに美味しい。パンに塩キャベツとチーズは絶品ですね。
YouTubeを見始めて、初めてコメントをします。いつも1品料理で終わるレベルの自炊力しかなくて、野菜食べたいけどサラダを作る気力もない…買うと高い…500円て何…というのが、ずーっと続いていました。野菜もすぐにダメにしてしまい、罪悪感ばかり抱いていました。
奥薗先生の動画を見ながら、いろんなご飯を作れるようになってきて、ご飯が楽しくなってきました。その流れでこの万能塩もみキャベツを見ました。
少しの塩で塩揉みするだけで良い！一度に大量生産ができる！いっぱい切るの楽しい！ポリ袋保存だから、調味料入れて爆速で振るだけでナルムができる！！何ならそのままでも良い！！すぐ食える！！！
お陰様で、弁当にサラダを付けるハードルが下がり、夕食時にもりもり食べることができています。1玉ペロリです。奥薗先生、本当にありがとうございます。長くなってしまって、すみません。
保存があって、いいアイデアですね。
キャベツ、余らせがちで困っていたのでほんっとに助かります！
腸活にも良さそうですね！
先生の試食の時のけぞりながら、う〜〜んっ！
って言いながら食べてるの可愛いです❤
若々しくあこがれです…
奥薗先生の明るい人柄と調理の簡単さに惹かれて毎日見に来ています。栄養バランス的にも素晴らしいレシピをありがとうございます！明日の買い物で安くなってたらキャベツ買って真似しますね！
早速作りましたー！
今日はしりしりにしてみました！
野菜嫌いの息子が完食！！
同じく野菜嫌いの旦那も「これ、めちゃくちゃ美味い！！」と大絶賛！🤣笑
簡単で本当に美味しくて健康にも良い！！奥薗先生には感謝しかないです！❤
キャベツ😃埜、色、色、作り方を、知りまた。
先生 キャベツ 潰して切っていいんですね……😅私の今までの うん１０年の料理生活……なんだったのでしょう こんな簡単なコツを もっと早く知っていたなら 😅 塩加減の事 あら塩がいい事 酸素の事 ありがとうございます🎉
復習しようと思ってもう一度動画を見ています。この夏はキャベツは勿論、色んな野菜を塩もみしています。キャベツトーストと牛乳か豆乳でバッチリお昼までエネルギーが続きます。毎日食べても飽きません。
このレシピもキャベツの利用に、大変重宝しています。
ところで字幕で「入ゴマを入れて」とのことながら、「煎りゴマ」が結果として「入ゴマ」になるので、妙に納得…
（すみません。戯言を言ってしまいました。ご放念、お捨て置きください。）
バンノーシオモミキャベツサイコーヤワー！
キャベツの保存方法、凄く勉強になりました。１玉購入したら２、３日で食べるようにしてました、百均で野菜の鮮度を保つ緑の袋で半分くらいを保存してましたが
４分の１ずつ、少量の塩揉みで保存する方法は目から鱗ですね。
１玉の半分は千切りの練習で使い、残り半分はざく切りでやってます。
ざく切りのは浅漬けや塩麹で食べようかな？って思った時に使ってます。
小分けすることによって、冷蔵庫のスペースは狭くても有効に使えますね！
でも一番気持ちいいのは、キャベツ１玉を千切りの練習に使っても即食べなくても良いってことにストレス発散を覚えます。
野菜を大量に購入した日は、圧力鍋でチキンカレーを作ります、残り物の野菜やキャベツの芯も入れてね。
先日早速作りました！ フツーにフライパンでガーリック入れて蒸しソテーしたら娘が美味い！と食べてくれました！
先生、
一つ質問です。うちは大家族ではないのでこの塩揉みキャベツを冷凍保存はできますでしょうか？
お話いーからはよ、やって
塩もみキャベツ美味そうですね。😋作ってみたいですね。😋
こんな遅くにコメント失礼します。いつもキャベツ余らせるのが怖くてまるまる１つは買えないでいました。先生の「そんなに細くなくていいんだよ。ストレスのかからない太さで…」亡くなった母に諭された気持ちになりました。ありがとうございます。
追伸です。あれから、うちのキャベツの消費量は増えました。キャベツもまるまる１つも見えてきました。こんな料理下手な者にも、料理の敷居を低くして下さった奥薗先生には大感謝です。これからもよろしくお願いします🙇
さっきスーパーキャベツが、100円で、まるごと買いました。先生の財布👛に、優しい、そして、手間かからず、感謝しております。😂😂今野菜高いから、節約生活しております。安くって、美味しい料理教えてくれて、ありがとう<(_ _)>
奥薗さんいつも簡単で優しいくて
ホントに楽しく見てます。
きっと幸せになると思います。🥳🤗
ありがとうございます。
先生！これ最高〜！
冷蔵庫になくなったらすぐ仕込みます😊
凄ーい保存方法‼️私はキャベツが好物で2日で1個、夫と食します。塩の量が決めてですね。使い勝手も良く、早速今日のレシピを作りまーす❤楽しみ😊ありがとうございます。次回も楽しみです🎉
こんにちは😊復習しにまたきました…かんじんな所が抜けちゃう私なので🤣
キャベツは洗わなくて良いのですか？
万能塩もみキャベツを使ってお好み焼きを作りました。（一つだけネギもついでにきざんで袋に一緒に入れときました）。
生のキャベツで作ったときより、お好み焼きの粉とキャベツがなじんでいる感じでとっても美味しかったです。
ありがとうございました。
あと３つ食べるのが楽しみです。
お弁当に、オリーブオイル＆フレッシュにんにく＆万能キャベツ＆ソーセージ作って投入しましたァァァ〰️良い香りぃぃぃ
先生，キャベツ残ったので早速，塩揉みと，ナムル（ゴマ油，ゴマかけ)作りました♪ありがとうございます♪😊
ありがとうございます。
まるまるキャベツ1個を食べきる自信がなくて買えなかったけど、あなたの動画でキャベツまるまる1個買えるようになりました😊
料理が大の苦手で苦痛です😢
先生はいつも心に余裕あったら、とか細くなくていいとか言って下さるので、少し肩の力を抜いて取り組めそうです😊
切り方目からウロコでした😂
コールスローにしました。主人も美味しいと言ってくれます。もちろん，先生のレシピの通り作った時も美味しい😋！と言ってくれましたよ。😊
キャベツが残っていてどうしようかと探していたらこの動画に出会いました。簡単なのにおいしそうなところと説明が分りやすいところがよかったです。
ありがとうございます!!💖
先生❤優しいなぁ〜😀
キャベツ安売りの時、嬉しくて1個買ってしまうのですが、消費に困ってました😢 この方法なら楽々消費出来ます❗❤ ありがとうm(_ _)mございました＼(^_^)／🎉❤
私もあすつくりたいです🎉
お好み焼きがすぐできて便利でした。餃子もキャベツ刻むハードルが下がってかんたんにできました。
台所でキャベツが鬼のように見えましたが、みんな塩キャベツにしてやりました。
2倍速にしても遅い。