簡単がっつり♪ 鶏きつね丼
今週の主菜は、『簡単がっつり♪ 鶏きつね丼』です🎐
ひき肉は火にかける前にほぐし、かき混ぜながら加熱することで、口当たりの良く大きさが均一のそぼろ煮が作れます♪
◆調理時間
15分
◆材料【2人分】
ご飯：2人分
鶏ひき肉：150g
油揚げ：1枚
玉ねぎ(中)：1/2個
卵：3個
三つ葉：適量
七味唐辛子：お好みで
(A)
だし汁：200cc
醤油：大さじ2
酒：大さじ1
砂糖：大さじ1
◆手順
①油揚げは2,3cmの正方形に切り、玉ねぎは薄切りにする。
②油揚げをフライパンで空焼きしたら取り出しておく。
③フライパンに鶏ひき肉と(A)を入れて、火を入れずに菜箸でかき混ぜ、ひき肉をほぐす。
④菜箸でかき混ぜ中火で加熱し、アクが出てきたら取り除く。
⑤④に玉ねぎ、油揚げを加え、5分ほど弱火で煮る。玉ねぎがしんなりしてきたら、中火にして溶き卵を流し入れる。
⑥ご飯の上に⑤をのせて三つ葉をのせ、お好みで七味唐辛子をかけて完成です。