お腹にも心にも優しい超ヘルシー鍋。万能鶏むね肉を使えば、間違いなくしっとり柔らか、ダイエットにもおすすめです。＜万能鶏むね肉のみぞれ鍋＞
【晩の鶏むね肉のみぞれ鍋】
我が家で繰り返し作っている
人気のヘルシー鍋。
万能鶏むね肉さえあれば、すぐに作れ
高蛋白質で低脂肪
ビタミンミネラルもたっぷり摂れて
低カロリー
簡単でヘルシーで
お腹にも心にも優しいのが人気の秘密です。
今回はかぶを使いましたが
大根でも作れます。
でも、かぶだと、
葉っぱも葉野菜として使えるのでお得です。
ポン酢しょうゆ以外に
わさび醤油もおいしいですよ～。
以前紹介した万能巻き巻き（餅）も
是非入れてみてね
おいしいよ～。
＜材料＞（2～3人分）
Ａ）鶏むね肉･･････････････････1枚
塩････････････････････････小1/2
片栗粉････････････････････大1
オリーブオイル････････････大1
Ｂ）水････････････････････････3カップ
塩････････････････････････小1/2
みりん････････････････････大1
かぶ（葉付）･･････････････････2～3個
豆腐･･････････････････････････1/2～1丁
しめじ････････････････････････1パック
ポン酢しょうゆ････････････････適量
醤油、わさび･･････････････････適量
＊動画で使っている土鍋は1.4ℓ容量です。
＊大きい土鍋を使う時は、煮汁をそのまま倍量にしてくださいね。
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16166/
【その他の万能鶏むね肉レシピはこちら】
★基本の万能鶏むね肉
★鶏皮の下処理と鶏皮ポン酢
★たっぷりネギのピカタ
★万能鶏むね肉ときのこのスープ
★生姜蒸し
★サクサクチーズフライ
★万能鶏むね肉の玉ねぎマリネ
★万能鶏むね肉とトウモロコシのバター醤油炒め
★万能鶏むね肉のよだれ鶏
★万能鶏むね肉とキノコのシチュー
★万能鶏むね肉とレタスの生姜蒸し
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20件のコメント
どちゃくそ決まりました！ 昆布はなくて代わりのモノを使ったけど、出汁の重要性が高いと思いましたね。あとカブの代わりに、大根でしかも粗すりおろしでしたがコレがめちゃ決まった。そして胸肉ってのがやっぱり熱い☆
ドイツに住んでいるので、昆布は高価です。昆布の使い方を参考にさせてもらって数ヶ月経ちました。 無駄なく美味しくいただいてます。
奥薗さんの万能シリーズも我が家で好評です。
いろんな味変ヒントも役に立つので、ごはん作りのストレスがグンと減りました。ありがとうございます。これからも応援します❤
絶対美味しいやつや〜はやくつ
冬は、大根が沢山で、おでんが続くんですが、かぶも大好きです❤️葉っぱも栄養満点です❤️素晴らしい鍋ですね❗出しの昆布、大きいの入れて、いつも、刻んで、五目豆とか佃煮とか、手間かかりすぎて、購入あきらめてました…今回のだと、無駄なく頂けて、いいアイデアですね❤️ぜひ作ります❤️😊いつも有難う❤️感謝しています❤️
いつも鍋をつくるときはガサっと材料を入れるだけだったので、はじめてこんなに鶏むね肉を丁寧に扱いました！笑
いちばん安いお肉だったのにめちゃくちゃ柔らかくなって感動しました！
レシピありがとうございます！
作りました！
鶏胸肉って苦手だったのですが、
この方法は楽に美味しく頂けて、
お料理も食べすぎた時にピッタリで
アレンジしやすくて、
自分の定番料理になりそうです🎶
今年2回目です！ポン酢をかけていただいてます。ほとんどカブを料理で使うことがなかったのでこんなに美味しくいただけるのかと感激しています。
出汁が美味しくて、何度も作りました！昆布も全部食べれて、無駄が無い！食べ終えた後のおじやも最高でした＾＾野菜の保存法や調理の仕方も分かりやすくて、とっても勉強になります。ありがとうございました😄
かぶのみぞれ鍋、おいしいです😂
すっごく大人な、おしゃれな味ですね❣️
鶏もめちゃくちゃ柔らかくて、旨みがすごい。そこに、あのわさび醤油が…❤️
夢中でたべてしまいました😊
作りました！上品で美味しかったです！葉っぱはフリカケにしました！
鍋物の苦手な我が家（私と息子）
最近は料理が面倒になり、フッと鍋にしようか？と考えます。
材料が沢山使えるし、野菜室もスッキリ出来る、一石二鳥ですね？
味付けをどうしようか？と考えるのです。似たような味になってしまうので。。。ポン酢もしかりです。
奥園先生の料理は作りやすくて助かります。 84歳
奥薗壽子先生の一日のお料理〜を読みながら書きながらすると、一品移すのがヤットです。スマホを中々使居こなせないのです。
カブのみぞれ、そのままでも上品な仕上がりになりますね。
カブの葉とみぞれと豆腐の薬味に、柚子胡椒が合いました。おすすめです😊
スカスカになった大根２本をおろして、初みぞれ鍋作ろうと探してたどり着いた。食べるスープの大根おろしもいいもんだ。味の素やら青梗菜やら色々増やしたり代用したけど、good!
奥園さんありがとう、ありがとう、ありがと。今回も絶対作る。そしてもん絶する！シンプルだから食材を無駄にすることがなくなった。
カブが無いので今夜ゎ大根でし〼ぅぅぅ
今夜のオカズ、決まりましたァァァ
追伸、大根で朝食にしましたァァァ
大根の粒つぶ分かりました＆ワサビ醤油で凄く美味しすぎデス
沢山の大根おろし＆チュルちゅるの胸肉、超ぉぉぉぉぉ美味しかったデスぅぅぅ🎉
かぶがあったので作ってみました。やさしい味、身体も温まりました。鶏肉、しっとりやわらか…美味しい！わさびをちょんとのせてお醤油をちょっとつけ…美味しい！！ ポン酢も合いますね。美味しくいただきました。ごちそうさま。😊😊
先生のレシピどれも美味しそうですね♪寒いので温まれそう！最高なレシピ！作りたい😊
先生の丁寧なアドバイスいつも作りながら常に思い出して先生の優しさを感じながら作っています。先生のレシピどれも保存して順番に作りたいなって心から思います先生のレシピで簡単に作れる麺つゆありましたよね？とても助かりました♪嬉しい😅これからも楽しく生き生き生活できるレシピお待ちいたしております。お体ご自愛下さい。良いお年をお迎えください！😊
「万能胸肉みぞれ鍋」作りました。株はなく大根があったので代用！十分美味しくできました。わさびもなくゆずコショウがあったので、柚子胡椒醤油で食べました。美味しかった！また作ります。