【冬の養生：風邪予防】常夜鍋うどんすき（麺たい）
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■材料：2人分【半生うどん（麺たい）】
半生うどん 2/3袋
ほうれん草 1把
白菜 3〜4枚
白ねぎ 1本
油揚げ 2枚
豚しゃぶしゃぶ肉 250g
片栗粉 適量
〈Ａ〉
オカベの万能しょうゆ 大さじ4〜5
水 3・1/2カップ
酒 大さじ2
青ねぎ（小口切り）、生姜（すりおろし） 各適量
柚子胡椒 適量
ポン酢 適量
■作り方：
①野菜、油揚げは食べやすい大きさに切り、豚肉には片栗粉を薄くまぶします。
②鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、麺を袋の表示より少し固めに茹で、流水でもみ洗いして、しっかり水気を切ります。
③土鍋に〈Ａ〉を沸かし、白菜、白ねぎ、油揚げを入れて4〜5分煮込み、豚肉を入れて色が変わったら、ほうれん草、麺を加えます。（材料は一度に全部入れずに、食べながら追加します）
④鍋用の取皿に取り分け、薬味を添え、ポン酢を少したらしていただきます。
■熱量（1人分）：
797kcal
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