ポリポリ止まらない！切り干し大根deカクテキ風
カクテキ！
焼肉屋さんの定番メニューで、とーっても美味しい✨
ただ、作るとなると、少し大変なので、
今回は同じ大根の「切り干し大根」を使った、
お手軽レシピをご紹介いたします♩
常備菜としても活躍間違いなし！
挑戦してみてくださいませ。
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ポリポリポリポリ止まらない！
切り干し大根deカクテキ風
（材料 作りやすい量）
・切り干し大根（乾燥状態で） ６０g
・ニラ １/２束
・桜海老 大さじ３
（A）
・コチュジャン 大さじ２
・切り干し大根の戻し汁 大さじ１
・ナンプラー 小さじ１
・はちみつ 小さじ１
・しょうが（すりおろし） 小さじ１
・にんにく（すりおろし） 小さじ１/２
作り方は、ぜひ動画でご確認下さいませ！
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists
[公式ホームページ]
http://edajun.com
[15冊ほどレシピ本発売中です！]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン
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8件のコメント
作る工程を観てると食べたい😍
切り干し大根の余った汁もこんな風に使えるんですね！やってみよう
作りました！美味しかったです。焼肉が食べたくなっちゃいますね。切り干し大根ソムタムもとても気に入ってます。これまではニンジンやツナと合わせた和風の煮物にしか使ったことがなかったのですが、エダジュンさんのおかげで新しい切り干し大根ワールドが広がりました😆
初めまして❣️エダジュンさんをキューピー3分クッキングで知りました。遅っ💦（笑）毎日毎日マンネリ化してレシピを何とかしたくて😅アジア料理大好きで、しかも身近な調味料で出来るので早く知りたかった😭
こちら作りました❣️切り干し大根は栄養があるのでとても良いですね。しかも美味しい〜😭♪娘も私も大喜び😍タイ風ローストチキンも凄い美味しかったですよ🥰これからも色々作ってみます❣️ありがとうございます😊
材料ぜーんぶあります、早速作りますね
和風にしかつかわなかったです
ニラを生で使うのは、新発見❗でした
今朝、動画を再生して、早速、材料そろえました♡
エダジュンさん直伝の、切り干し大根の戻し汁で市販の一口餃子を使ってスープ餃子作りました。美味しかったです♡また、乾物の戻し汁など、活用方法も紹介していただけたら、嬉しい😄です。