【驚き】「そうめんゆでるな！」“目からウロコ”のレシピ
暑さを料理で乗り越える“目からウロコ”のレシピがありました。おばあちゃんYouTuber・川原恵美子さんが投稿した動画が話題となり、再生回数は619万回を突破しました。ポイントは「そうめんゆでるな！」です。そのレシピとは？
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連日の猛暑で、食欲もなくなる夏。スルスルっと食べられるのが、そうめんです。ただ――
40代
「ガスの前に立ってると、自分が暑いので、なるべく使いたくない」
30代
「子供たちがなかなか食べないと、その間に伸びたり、固まったりするので」
そんな悩みを解消してくれるのが、「そうめん、ゆでるな！」です。おばあちゃんYouTuber・川原恵美子さん（76）が教える“目からウロコ”のレシピです。
ポイントはたっぷり沸かしたお湯の中に麺を入れ、すぐに火を止め、5分置きます。
川原恵美子さん（76）
「いきますよ。ふたをします。これでお火は止めてください。これで、そうめん湯がけたんです」
そうすることで、そうめんがダマになりにくくなるといい、夏場に火の前に立つ暑さも解消されます。
「ちゃんとコシが残っています」
このポイントを押さえれば、そうめんがおいしくなると話題になり、動画の再生回数は619万回を突破しています。
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“目からウロコ”のレシピは、いつ、どのようにして生まれたのか。現在、川原さんは香川県まんのう町でそば店を営んでいます。
田舎そば川原 川原恵美子さん（76）
「山がたくさんある人は、山でまきが火焚きができるんです。（山がないと）木から買わないといけない。ものを節約して倹約をして、物資をない時代を生きていくのには、どう生き抜いていくか。物心ついたときには、私は考えていた」
川原さんは専業農家の大家族に生まれ育ち、幼い頃は食べるものにも困っていて、あの「ゆでないそうめん」のレシピは、薪の余熱を大事にする倹約の知恵から生まれたものだったのです。
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キンキンに冷えたアイスコーヒー。「水出しコーヒー」という言葉になじみはあっても、ありそうでなかったのが「牛乳出しコーヒー」です。
全国農業協同組合連合会(JA全農)広報部のTwitterには「それは考えたことがなかった」、「目からウロコでした…！！」と投稿されていました。
この目からウロコのレシピには、「5万いいね」がつきました。“生みの親”はJA全農の職員です。
レシピの生みの親 JA全農広報企画課 福田敦子さん
「おいしくて、ゴクゴク飲めました。作り方も簡単なので、それも気に入っている」
作り方はとても簡単です。コーヒー粉30～40グラムをパックに入れ、500ミリリットルの牛乳に浸し、冷蔵庫で一晩冷やすだけです。その味は、口当たりは牛乳でまろやかですが、香りはしっかりとコーヒーの風味を感じました。
学校が夏休みで、牛乳の消費量が落ち込むこの時期。JA全農の福田氏は「今、酪農に必要な牛のエサとか、価格が高騰している情勢もあり、（牛乳を）いっぱい飲んで、応援していただけたら」と述べました。このレシピをきっかけに、家で牛乳を飲む子供が増えたと話しています。
(2022年8月9日放送「news every.」より）
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16件のコメント
動画でアルバイト募集してて笑った
別に火つけて茹でても2分もかからんし
そうめんは子供の頃に、もう一生分食い終えたw
川原さんのレシピは他にもいろいろあって、特に漬物がいいな
キャベツときゅうりの浅漬けは簡単だし、サラダ感覚で美味いよ
今いまって夏休みは牛乳の消費量落ちるん？マジか？
おばあちゃんの知恵だ。
今の時代にもついてきてるのが凄いな。
僕のおばあちゃんはタッチパネルで買い物もできないのに😅
ごめん…………。今そうめんより乾麺のざるうどんにハマっております。🐸
各国でお年寄りのユーチューバーが自国の郷土料理や伝統料理を紹介していたり、当時の時代を生活様式丸ごとカバーしているようなものもあったりする。
テレビでは絶対に観れないクオリティだし、ムダな広告の乱れ打ちやムダな配慮も要らないから実にのんびり閲覧可能。
広告主なんかも、YouTubeへの投資に相当躍起だったりするけど、完全にミステイクだと思う。
すんげぇ邪魔な存在だから有料課金でYouTube観てるんだし、知ったこっちゃないから。
ワイ「そうめんたべるな！」
カップラーメンの要領だね！これは盲点だったよ！
おばあちゃん！ありがとうございます！
これ真似したらいつもなら沸騰で勝手に麺が回されてるけど、止めてるせいで普通にダマになったw
旦那が真似して茹でなかったらダマダマになり失敗してた💦私は暑くても茹でる派です。
作ったこともない人たちが褒めてて草
バズツイとかを拾ってきて再生数稼いでたけど、ついにyoutuber紹介するようになったんか。
ネタ切れか？
旨そうなもん作る働き者の手だね。
1:13
お年寄りのやり方もレン珍もそれなり何だろうけどさっと茹でるのが一番簡単なんじゃない？と思うのですがそれは人生いろいろで好きなようにでいいと思いますが、味を決定づけるのは茹でた後処理、たっぷりの水で急冷してザブザブ洗い、ここがツボですが、ざるで水を切るときチャッチャッとした後で手のひらで麺をざるに押し付けてギューッと絞りますこれでツルシコ感が増しますのでお試しを、なお食べるときは麺を冷水の中に浮かべたほうが動画のように水を切ったままでたべるより美味しく感じます、その場合つけツユの濃さに気を使います。