熱々とろとろの白菜がヤバい！カニ玉風あん掛けの作り方

熱々とろとろの白菜がヤバい！カニ玉風あん掛けの作り方

こんにちは、チャッキーです！
今回は、熱々でとろとろの美味しいカニ玉風あん掛けレシピです。

柚子胡椒を加えて風味と刺激がクセになり、寒い日にぴったり！

白菜も使ってボリュームアップ！
そして、覚えて欲しいのが白菜の切り方です
短時間で柔らかくとろとろになるので煮込む時にはおすすめの切り方。

卵に火を通す方法も面白く、ふわっと！
とろっとろ〜仕上がるカニ玉風あん掛けなので
是非一度作ってみてください。

それでは、さっそく！
熱々とろとろカニ玉風あん掛けの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

白菜 2枚（大き目）
カニカマ 3本
卵 2個
柚子胡椒 小さじ1/3

「合わせ調味料」

☆出汁 300cc
☆酒 大さじ2（30cc）
☆みりん 大さじ2
☆濃口醤油 大さじ2

水溶き片栗粉 適量

【作り方】

①白菜は葉っぱと芯に切り分ける
葉っぱは、ザク切りでOK

白くて固い芯の所は5cmほどの長さに切り分け、繊維に沿って切り分ける。

②カニカマはバラバラにほぐす。

③卵は溶き卵にしておく。

④フライパンに油を馴染ませ温めたら、白菜を入れ葉っぱがしんなりするまで炒める。

⑤☆と②を加わえて煮立たせる。

⑥蓋をして弱火で約10分煮込む！

⑦白菜が柔らかくなったら柚子胡椒を加え全体的に馴染ませる。

⑧水溶き片栗粉で強めにとろみを付けたら、30秒ほど煮立たせ粉臭さを飛ばす。

⑨真ん中に沈める様に溶き卵を流し入れる！
火力をとろ火に変え、再び蓋をして卵がお好み固さになる様に火を通す。（5〜8分）

はい！できあがり〜
中に沈めて卵に火を通す事で驚くほどふわとろに仕上がります。

白菜も、この切り方で煮込めば素早く柔らかくとろとろになるのでヤバいよ！

カニカマの味わいも広がり柚子胡椒の風味と刺激が食欲を掻き立てる、喉越し抜群のカニ玉あん掛け！

熱々で美味しく寒い日にオススメ一品なので
ぜひ一度作ってみた下さい
ありがとうございました。

たくさん食べても大丈夫！
【糖質50%カットできる炊飯器】マルチクッカー
↓↓↓から公式ページを確認（PR）

ていとうシェフ 炊飯器 多機能 低温調理 無水調理 発酵 低糖質 カラダ作り r2250 5合 ホワイト グレー

【俺のフレンチ・イタリアンなどの本格一流料理が自宅へ届くのでおすすめ】↓↓↓（PR）

https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3TCTHU+419VGY+4MUY+61C2R

農家・漁師のこだわり食材が直接届く お取り寄せ通販サイト（PR）↓↓↓クリックで確認して下さい。

https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3HKQDC+5D0B6+4NE4+5YZ77

私の一押しクラフトビール（PR）
【ASOBI】↓↓↓クリックで確認！

https://amzn.to/3Gam7j2

【私が使用しているフライパン】（PR）
フレーバーストーン↓↓↓コチラ

https://a.r10.to/hU0BW5

【京都串でんの詳細】

https://www.hotpepper.jp/strJ001014390

【チャッキー簡単料理ブログも書いてます！】
https://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp

◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

#料理 #レシピ #カニ玉レシピ #おつまみ #おかず#簡単レシピ