コクうまっ!ごまみそ味♪とろたまサーモン丼 | How To Make Egg Salmon on Rice

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    サーモンはみそ&ごまの味付けで漬け込みました♪
    シャキシャキの玉ねぎの食感も楽しい!
    卵黄を絡めて濃厚な味わいに!ぜひお試しください。

    ■材料(2人分)
    ・サーモン     1柵(150g)
    ・玉ねぎ      1/2個
    ・細ねぎ      2本
    ・ごま油(玉ねぎ用) 大さじ1
    ・大葉       4枚
    ・あたたかいごはん どんぶり2杯
    ・卵黄       2個
    ☆合わせ調味料
    ・砂糖       大さじ1
    ・みそ       小さじ1
    ・おろししょうが  小さじ1
    ・ごま油      大さじ1
    ・すりごま     小さじ1

    ■手順
    (1)サーモンは半分に切り、薄切りにする。
    (2)玉ねぎは薄切りにする。細ねぎは2cm幅に斜めに薄切りにする。
    (3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
    (4)ボウルにごま油(玉ねぎ用)、玉ねぎを入れて混ぜ、しんなりしたら、サーモン、合わせ調味料を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分おく
    (5)器にあたたかいごはんを盛り、大葉、サーモンと玉ねぎ、卵黄、細ねぎをのせる。(同様の工程をもう1杯分繰り返す)

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