【花ニラ】の特徴から絶対試してほしい食べ方｜食材の知恵袋！
隠れ絶品食材！！シャキっとした食感と甘み、葉ニラのような癖もなくマイルドな味わい！
花ニラをお店でみかけたら、ぜに手に取ってください！！
１．花ニラ素麺炒め
【材料（２人分）】
花ニラ…１/2束
素麺…1人分
ごま油…小さじ2
めんつゆ…大さじ1
白ごま…大さじ１
かつお節…ひとつかみ
【作り方】
①花ニラを４ｃｍ幅くらいに切ります
②素麺を固めに茹でます
③フライパンにごま油を中火で熱し、①を入れ、②を入れます
④③にめんつゆを入れ、全体が絡むように混ぜ合わせます
⑤器に盛り、かつお節、白ごまをかけて完成です
２．花ニラと鶏むね肉のレンチン和え
【材料（２人分）】
花ニラ…10本程
鶏むね肉…1枚
塩…ふたつまみ
酒…大さじ1
ポン酢…大さじ3
ごま油…大さじ１
白ごま…大さじ１/2
【作り方】
①花ニラを３ｃｍ幅くらいに切ります
②鶏むね肉は皮を取り除き、１ｃｍ幅のそぎ切りにします
③耐熱ボウルに②を入れ、塩・酒を入れ軽くもみ込み、ふんわりラップをし、10分味をなじませます
④③を600ｗで3分。鶏むね肉を裏返し、ふんわりラップをし、さらに600ｗ2分レンチンします
⑤レンチンして出てきた汁と混ぜ合わせ、ラップをし、粗熱をとります
⑥花ニラも耐熱ボウルに入れ、600ｗ2分レンチンします。
⑦⑤に⑥を入れ、ポン酢、ごま油を加えて混ぜます
⑧器に盛り、白ごまを散らして完成です
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3件のコメント
ニラ一番美味しいは、花ニラ、次は根元、私は上半分は捨てる、正し栽培をしている太いニラは美味しい。
今朝散歩をしていたら、野生のニラをみつけて、摘んできました。柔らかく、ニラだれにします。
お腹を壊していたので、薬草の神様が、見つけさせてくれました。
こちらの動画で、花まで食べられるとしり、大変勉強になります。
すでに、花がさき種が出来る手前ですが、種になったらまた、摘んできたいと思います。
ニラは、薬膳料理、大腸に良いですね！
ネット通販で、たまたま見た塩漬けの商品にそそられましたが、使い方がわからず検索したらこちらのチャンネルに飛びました。美味しそうですね。是非購入して作ってみたいと思います。有り難う御座いました。