旨辛【豚肉と大根の韓国風煮込み】冷え込む日に作りたい、根野菜代表『大根』に『豚肉』の旨味を合わせた一品 #shorts
寒い時期に美味しくなる根野菜代表「大根」を使った体も心も温まる一品。
豚肉はフライパンで焼き目をしっかりつけることで臭みをぬき、旨味を閉じ込めます。大根はごま油で炒め豚肉を加えて酒、水、調味料で煮込みます。豚肉の旨味が染み込んだ大根、ほろほろに仕上がった豚肉は絶品。白ごはんにもお酒にもよく合います！
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＜⏰調理時間⇒約90分＞
＜材料＞
（2人分）
豚バラ肉 400g
大根 600g
ごま油 大さじ1
酒または焼酎 100ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
水 800ml
砂糖 大さじ1
コチュジャン 大さじ2
甜麺醤 大さじ1
いりごま 少々
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