ただ和えるだけに在らず。「中華くらげのサラダ」【日本イチ丁寧なレシピ動画】

    だから、LUMIX。Season1 #6 こじまぽん助 × LUMIX S1/S5

    だから、LUMIX。 Season2 #4 COCOCOROチャンネル × LUMIX GH5

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    レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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    cookpadのレシピはこちら
    https://cookpad.com/recipe/7521501

    Nadiaにも掲載中!
    https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/459973
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    0:00 アバンタイトル
    0:11 オープニング
    2:51 調理器具の紹介/お知らせ
    5:12 きゅうりの下処理 (しない意味)
    9:34 きゅうりを切る
    12:39 中華くらげを切る
    13:51 和える
    17:01 エンディング
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    <作り方のポイント>
    ①きゅうりの下処理
    ②きゅうりの切り方
    ③調味料の配合

    <レシピ>
    ■材料 (4人分)
    中華くらげ:200g
    きゅうり:1〜2本

    ■調味料
    砂糖:大さじ1
    醤油:大さじ1
    酢:大さじ1
    ごま油:大さじ1

    ■作り方
    1:下準備
    きゅうりを4〜5mm幅の細切りにする。
    中華くらげをざっくり切る。

    2:和える
    ボウルにきゅうり、中華くらげを入れ、砂糖、醤油、酢をかける。
    ボウルの中身全体を30秒程度和える。
    ごま油を加え、さらに和えて完成。

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    cookpad
    https://cookpad.com/kitchen/6133136

    Nadia
    https://oceans-nadia.com/user/124444

    Instagram
    @ponsukekojima
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    ■動画の中で使っている調理器具

    <包丁>
     グレステン 牛刀 24cm / 724TK
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     グレステン 筋引き 24cm / 724TSK
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     グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK
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     VICTORINOX パーリングナイフ 10cm
     https://amzn.to/2ZqL2d4

    <鍋>
     T-Fal コンフォートマックス 26cm
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     IKEA 365+ 24cm
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    <その他>
     ゴムベラ (スパチュラ)
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     まな板
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     KAIのスケッパー (スクレッパー)
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     OXOの計量カップ 500ml
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     OXOの計量カップ 250ml
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    ■使用機材

    <カメラ>
     LUMIX DC-S1
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     LUMIX DC-S5
     https://amzn.to/3mQywRW
     
     LUMIX DC-S5 MK2
     https://amzn.to/43LWxKC

    <レンズ>
     LUMIX S PRO 24-70mm F2.8
     https://amzn.to/390I6rq

     LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S
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    <三脚>
     Gitzo GT3542
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     Manfrotto 190 GO! Carbon
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     Manfrotto PIXI EVO
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    <雲台>
     Gitzo GHF2W
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     Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
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    <ピンマイク>
     SONY UWP-D21
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     TASCAM DR-10L
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    <モニター>
     Atomos Ninja V
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     PortKeys P6
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    <照明>
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    #こじまぽん助 #作り方 #レシピ

    2件のコメント

    1. いつも楽しみに拝見しています。
      料理のリクエストをお願いします。
      穴子煮を作るのですが中々ふっくら仕上がりません。
      ふっくら穴子のコツを伝授頂ければと思います。
      よろしくお願いします。