【365日のパンとスープ】手羽元と大根のほっこり白味噌スープのレシピ 作り方
家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@riarimamaさん考案の「手羽元と大根のほっこり白味噌スープ」を紹介します。
■材料（2人分/15分)
・鶏手羽元：4本
・塩：少々
・こしょう：少々
・大根：200g
・しいたけ：2本
・しょうが：1/2片
・だし汁：水:400cc、だしの素:小さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・薄口しょうゆ：小さじ1/2杯
・白みそ：大さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ1/2杯
・バター：5g
・大根の葉：適量
■下ごしらえ
・ 鶏手羽元に軽く塩こしょうをします。
・ 大根は大きめの乱切りにします。
・ しいたけが大きい場合は2等分にします。
・ しょうがは薄切りにします。
・ 大根の茎はサッと茹で、小口切りにします。
■作り方
①鍋にオリーブオイルを引いて熱し、鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで焼きます。
②鶏肉を取り出し、大根、しいたけを入れて大根の表面が透き通るまで炒めます。
③鶏肉を戻入れ、だし汁、酒、薄口しょうゆを加えます。ひと煮立ちさせてアクを除き、フタをして中火で5分煮込みます。
④火を弱め、白みそ、しょうがを溶き入れて器に盛り付けます。大根の葉、バターをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
みそを熱しすぎると風味が飛んでしまうので加える際、火を弱めてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/69262
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_recipe .
.
.
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ