低コストでボリューム満点！鶏ムネ肉を使って【チンジャオロースー】の作り方
【材料】
鶏ムネ肉 ２００g（塩コショー、酒、醤油、片栗粉で下味）
ピーマン緑、赤、黄 各３０〜４０g
竹の子水煮 １００g
ニンニク、生姜 みじん切り 少々
【タレチーム】
オイスターソース 大さじ１
醤油 大さじ１
ブランデー 大さじ２（日本酒でも可）
砂糖 小さじ１
ウスターソース 小さじ１
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フライパンが熱くなり切らないうちに、肉を入れて炒めるのがキモ！
そうすればキレイにバラバラになるよ。
火力の弱い家庭のガス台では肉と野菜を分けて炒めると美味しく仕上がります。
＃町中華 ＃チンジャオロース丼 ＃炒め物のコツ ＃卍丸先輩
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レシピ本 究極のおうちまかない飯
41件のコメント
鶏肉を細くするって言うとボイルして
裂くのかと思ったぜ
パサパサになっちゃうか
お疲れ様😊
ムネ肉でチンジャオめっちゃ美味しそう作ってみます🤗
お店で天丼食べに行ってる動画見ました 美味しそうでした
マヨネーズをこよなく愛する板前さんがいることを嬉しく思います😄
今さら気づいたけど、チャンネル名変えたんですね😎
1:50
いつもの
いつも思うのですが・・・。
ピーマンとかパプリカは、裏側にして切るときれいに揃うのですが・・いかが？？。
コンセプトがまかないなので食材が豊富なのでしょうが、当方では揃えるのはしんどいです。見るだけです。
鶏胸肉の青椒肉絲！また大将の食べ方と言うか食べっぷりが凄く美味しそう感何倍にもしてる！
すかさずチャンネル登録したよー
マジ大将おもしれー
丁寧な説明もグッド👍
次も楽しみにしてるわー
じゃあねーバイバイー✋
大将～～ポテトサラダに全集中しました
青椒肉絲にマヨネーズはヤバいわ…
卍丸のアイスラッガーありましたねー。しかも足で投げるんですよね
おうちご飯の時間が増えて、献立もマンネリ化しつつあるなか、いつも参考にさせてもらっています。
今回も美味しそう。絶対作ります。
これからも美味しい料理の作り方教えてくださいね
鶏胸肉の青椒肉絲は色合いも良くヘルシーですね😊👍めちゃめちゃ美味しそうなので作ってみたいと思います😊
今作ってたべてます、とろみづけはいりませんね、ありがとうございます！
フライパンが鉄からティファールになってる！ちょっと残念。
ハシの持ちかたが､､､
（コレつくりました！その６）はじめて自炊でつくったのがCookDoの青椒肉絲、でももう自分で調味料からいけます！大将さんのおかげ、ありがとうございます！
最初のトークで足を上げて蹴りのポーズをしますよね。
視聴者に向かってたので非常に不愉快です。
青椒肉絲食べたいですねぇ。
町中華で肉と野菜のうま煮をリクエストします！
好物がまた自分でできるようになりました。大将ありがとう。^_^
作りましたおいしかった～！
ブランデーなかったのでいつも中華つくってるときにつかう紹興酒つかいましたが
むね肉だけど片栗粉と酒入れたからかパサパサもしてなくってしっとりセクシーな仕上がりでした
鶏胸肉があったので、作ってみました！野菜はあるものでしたのですが、とても美味しかったです😌💓
それと、マヨネーズと一緒に食べるのはありです！（普段はつけませんが）
これまじでおいしかったです
ありがとうございます
鳥胸肉でも青椒肉絲出来るんですね👍️
かなり前に、実践調理しましたが
鶏肉は斬新でしたよ😊
💞💞💞🎶✨💞💞👍👍
うまそう
牛肉を用意しましたが、むね肉いいですね、筍茹でました
青ピーマンが少なすぎる。青ピーマン一色のチンジャオロースー作ってください。お願いします。青ピーマン大好き男70才より。
千葉県在住70才男。青椒肉絲大好きです。中華の店 行って 自分の好みの味に当たったら
飽きるまでその店に通います。緑の『ピーマンいっぱい入れてネ』って 注文します。
今から青椒肉絲作ろうと思って動画色々見てたら大将の動画も見つけました
大将の美味しそうな顔見たら大将ので作りたくなりました！胸肉買ってきます！
オープニング
目が泳いてるのは誰かに見られてたのかな⁉️
大将、お疲れ様です。
青椒肉絲はお店で食べても値段も手頃で大好きな料理です。
いつか自分で料理してみたいと思っていたので、とても参考になりました。
片栗粉をまぶした鶏肉を低温のフライパンから炒めるプロの裏技を今回も
学ばせていただきました。
登録、😉👍✨しました。
大好きなチンジャオロース
何回も挑戦して、美味しく作るぞ❤️
ピ一マンを炒めすぎて、やわらかくなって
しまい、ピ一マンの本来の美味しい、食感がなくなってしまいました。ピ一マンの
硬いのが嫌だったので時間をかけすぎて
残念でした。大好きなチンジャオロース
何回も練習して満足な味にしていきます
YouTubeの恩恵で何回も再生して👵😋
ブランデーは、初めて知りました。お酒でもいいのでしょうか。調味料はいつも市販のもの利用しがちで、たいへん参考になりました。さっそく作ろう。
大将は夢の世界に連れて行くよな！大天使だ！
痩せなければいけないのに、また美味しそうな動画を見てしまった。😢
うちの近所の青椒肉絲は、筍ともやしがほぼ占めてて、好きなピーマンがチョロっとなんだよな〜。
ピーマンたっぷりの青椒肉絲食べたい。