【おひたし】ほうれん草おいしく食べられてる？よく使うからこそやりたい一手間！
皆さんは正しくアク抜きできてますか何か と便利なほうれん草ですが 正しく下ごしらえをしないとえぐみが残り 栄養価も逃げてしまいます3種類の ポイントは3つポイント1縦に切り込みを 入れる土や汚れが溜まりやすいので しっかり洗いましょう ポイントに根元は先に茹でる根元と葉は火 の通りが違うので 根元を30秒ほど茹でてから羽を茹で ましょう ポイントさん 冷水でサッと締める長時間つけると栄養が 逃げてしまうので注意です今回は旨味を 逃さない食べ方 ほうれん草のおひたしにしていただきます 是非お試しください
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▶材料(4人分)
ほうれん草：４株
鰹削り節：適量
＜漬け地＞
だし汁：１８０ｍｌ
醤油：大さじ2
煮切りみりん：大さじ2
今、ほうれん草めっちゃ安い
そこのピンクのところ変に甘くて大嫌いなんだよね
シュウ酸があるので必ず湯がいて水洗いして食べましょう。
根本を先に３０秒茹でるって言ってるけどフライパンで少ない水で茹でてるから根本の部分が湯から浮いてまともに湯がけてなくてムラが出てるのでは？
言ってる事はあってるのに何故ちゃんと調理出来ないのか不思議な動画ですね！
シュウ酸って 尿管結石や唾液腺結石の原因物質なんですよね
唾液腺結石になりましたが
ほうれん草は アクによる苦味が好きでよく食べてました
以後は正しく調理してます
胃が悪いのでほうれん草は控えています
ゆがいて水洗いしか勝たん
根本って食えるのか
捨ててたわｗ
最近は小松菜に変えています。
あく抜きは？
小松菜の方が使い勝手が良いよ
家庭で教わるでしょ
共洗いは？
小学校の家庭科の調理実習で習いました😃👍
よく流水で洗い、、小分けにして冷凍する！自然解凍で美味しく食べれる。
ピンクのところ甘くてホントうまい！
煮すぎてドロッとしているやつは勘弁
長時間漬けてた😭🥬
お湯に塩を入れるのは色を良くする、栄養の流出を防ぐ、えぐみを抑える、下味を付ける効果がありますが、色を良くするのは昔ながらのにがり入りの塩だけです。海水は血液と成分が似ているので、昔ながらのにがり入りの塩は栄養豊富でもあって、塩分摂り過ぎなどと気にしなくていいのです。以上、無添加国産の和食だけ食っている者でした。
ラップにくるんでレンチンからの
氷水に入れてた(-∀-)必ず湯がいた方がいいんだな🤔
あく抜きが面倒だからサラダ用ほうれん草を食べてる
茹で方知らなかった ほうれん草好きでよく使う野菜だったんだけど生の時に食べやすいサイズに手でちぎり 下茹でしてました
栄養そ逃がさないならレンちんだろ？
むか〜しむかし小学生の家庭科の授業で教わった事
なんら新しいことがない
これ全部テレビでやってたな。
旨い😂ダイエットにも最高。白飯にも🎉
ほうれん草とカリカリに炒めたパンチェッタとその塩気の出た油とバルサミコ酢和えて炒めた物、だいすきだ！
どうも根元は毒があると信じてて切り落とさないと食べられません
茹でると自動的に土が取れるよ
どこにアク抜き要素あった？
レンチンで済ましてます😅
白砂糖でも
エグミ
なくなります。
ブロッコリーにも
オススメ致しまする。🐈
そのままは食べてないですね、ボイルするか炒めてから食べます。
全部当たり前すぎて 何も言えない
母「レンジでチン」
以上、現場から中継でした
コレに文句言ってる人って制服着てる人が休憩したり飯買ったりするのもクレーム入れるタイプよね
プロにほうれん草だけは葉から茹でると教わりました、理由は聞きましたが忘れた～。
まぁ～美味ければ良いけど😅
ホウレン草は残留農薬が断然トップ、飛び抜けて高いですよね‼️
栄養価も高いが、毒性も高い😱
この根っこを喰うのはおれだぜーッ！根っこがうめーんだよ根っこがァ～～～～～ッ!!