カツカレーの美味しい作り方【市販ルー使用の料理人のレシピ】
カツに合う美味しいカツカレーの作り方とレシピの紹介です。市販のルーにフライドオニオンなど他の調味料を足し、カツカレーに合うように調整した一品です。
カレーを一から作るわけではないので作り方も簡単だと思います。カツが美味しくなる揚げ方も丁寧に動画で解説しています。
作り置きし寝かせるよりも出来立ての方が美味しくなっています。市販のルーは寝かせた状態になっているのと、ルー自体に何か味を引き出せるものが無いため、時間が絶つと味が落ちやすくなります。その日のうちに食べる事をおすすめします。
（材料）4～5人前
豚ロース肉・人数分
人参・・・・40g
玉ねぎ・・・1個
ラード・・・大さじ2
（カレールー）
ぬるま湯・・720cc
固形コンソメ1個
砂糖・・・・小さじ3半
昆布の素・・小さじ1
かつおの素・小さじ1
鶏ガラの素・小さじ1/3
コーヒー粉末小さじ半分
カレー粉・・小さじ半分
黒胡椒・・・小さじ1/3
酢・・・・・小さじ半分
中濃ソース・小さじ2
バター・・・5g
カレールー・70g（ジャワカレー辛口）
（バッター液）
全卵・・・・1個
水・・・・・90cc
薄力粉・・・80g
（その他）
油・・・・・適量
薄力粉・・・適量
パン粉・・・適量
【関連動画】
ご飯レシピ集
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#カレーレシピ #カツ料理 #一品料理マサちゃんねる
18件のコメント
カツカレーの時は、具の塊がない方が美味しそうですね。 隠し味の酢、コーヒーなど、参考になります。ジャワカレーのルー、美味しいです😋よ
ルーの色 凄くいいですね。
調理音と解説テロップだけで、視聴できるから疲れない。
ステキな動画ありがとう。
カレーが良い色でカツに合いそうですね！頑張って作ってみます😊
素晴らしい
今年だけで2回作りました。ルーだけでも充分美味しいです。カツはカツ丼の動画を参考にして作った方が成功率が高いです。今まで作ったレシピの中では間違いなくナンバーワン、極上の一品です(^^)
このカレーの作り方ははじめてみました。おいしそうです。今度試してみます。
作りました！
お肉無しのルーとは思えない旨味でした😊
良いレシピが知れて嬉しいです❤
子供も食べるので甘口のルーを使いたいのですが、お砂糖はいれない方が良いですか？
カツカレー
うわぁ(*^^*)
7:07
凄く美味しそうです。
あと、カツカレーのカツは立ち食いそば屋店でよくあるように「ハムカツかよ！」と思うぐらいでは困るが、トンカツ定食のカツほど立派でなくても十分美味しく食べられると思う。
作る過程も楽しくてめちゃくちゃ美味しかったです。
こんな素敵なレシピをありがとうございます！
僕は、カツカレー大好きです。
カツカレーはとても最高でした。
カツカレーは結構ボリュームあります。
カツカレーは気に入りました。
カツカレーはとても美味しかったです。