カリッほくっもちっ！お正月のお餅が余ったらコレ「ベーコンポテト餅ガレット」簡単おやつ/おつまみ #簡単レシピ #ガレット

【材料】※1枚分（2人前）
■じゃがいも　　　 300g
■ベーコン　　　　 2枚
■切り餅　 　　　 2個
■ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　 大さじ1.5
（A）片栗粉　　　　大さじ2
（A）コンソメ　　　小さじ1
（A）砂糖　　　　　小さじ1/2
（A）塩こしょう　　少々
〈仕上げ用〉
・パセリ　　　　　　適量
・粗挽き黒こしょう　適量

【作り方】

①じゃがいもは千切りに、ベーコンは5mm幅に切る。切り餅は縦半分に切ったあと5mm幅に切る。
【🔴ポイント】
じゃがいもは水に晒さないでね！デンプンが流出してまとまりにくくなるよ。

②ボウルに①と（A）を混ぜ合わせる。
【🔴ポイント】
チーズを入れても美味しいよ！

③オリーブオイル大さじ1を中火で熱し、②をフライパン全体に広げる。蓋をして2分蒸し焼きにする。

④焼き目がついたら裏返し、オリーブオイル大さじ1/2を鍋肌から回し入れて裏面になじませる。蓋をして2分蒸し焼きにする。

⑤蓋を取り、もう一度裏返して1~2分ほど押さえつけながら更に焼き目をつける。裏面も同様に行う。

⑥8等分に切り分けて器にうつし、粗挽き黒こしょうとパセリを散らしたら出来上がり。