土佐酢
きゅうりもみにたらしたり、お刺身に使ったりと実に便利な土佐酢です。
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【土佐酢 作り方】
１、鍋に醤油、酢、かつおだしを入れ火にかけ、沸騰間際にかつおぶしを入れ火を止め濾す。
【材料】
・醤油：20cc
・酢：20cc
・かつおだし：15cc
・かつおぶし：1.5g
【メモ】
・各割合はお好みです。
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