誰でも作れるアクアパッツァ。お店で食べるより簡単で美味しくつくれます。
今回のレシピは、そもそも簡単なアクアパッツァを和出汁でさらに簡単につくっちゃう方法です！ぜひお試しください。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材
■材料 2人前
・鯛（切り身） 2切れ
・ミニトマト 10個
・にんにく 1かけ
・ブラックオリーブ 8個
・白ワイン 50ml
・水 100ml
・オリーブオイル 大さじ2
・だしパック 1袋
・塩 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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16件のコメント
鍋からお皿に入れるのが
めっちゃ嫌です😓
プロで時間あるならオタマかスープレードル使って下さいね😭🙏お願いします
和だしでアクアパッツァは思い浮かばなかった！常識にとらわれないのってある意味大事だな
ハイミーも入れるともっと美味しくなる
青山さんありがとうございます。アクアパッツァが意外と簡単なのは知っていたけど、ここまでのはハードルが高くなくて楽ちん。おつとめ品のお魚売っていたら、すぐにでも作りたい🐟
ブリのかまとか、鯛の頭とか安く売ってますが、これでアクアパッツァできないですかね？
アクアパッツァもアサリを使わずにだしパックを使うと簡単にできる料理なのですね。自分は、イサキが美味しいと思えない可哀そうなヤツなんで、ポワレを作る感覚からスッとアクアパッツァに入る感じは好感度高いです。良いイサキが入ったら試したいです！
我が家も洋風魚料理で真っ先に出るのはムニエルかなぁ🤔
アクアパッツァ、とても手軽に作れるのが良いですね🤗
和出汁が効いてて美味しそう😋
スズキやら真鯛なんぞを釣ってくるので、この手のレシピは本当に助かります ＾＾
もっと魚を使ってください～～～～！！！！
できればトマト濃いい目で煮たやつとか、焼いた魚に合うソース類をご紹介頂けると有難いです
旨そう！か 作れるね。 アクアパッツァ専門店でもやっかの！駐車場で
アクアパッツァ、めちゃくちゃ美味しそうですね。🐠🤱🐡🤱🐟🤱
ヤスイさんの「んぅ！おいしいぃ」はSEじゃなかったのか
鯛のアクアパッツァ美味しそうですね。切り身で売ってる鯛って２枚卸からぶつ切りになってますよね。あれ、骨の途中でぶつ切りになっているから、骨取るの面倒くさいんですよね。いっそ半身で買ってきた方が良い気がするというか１匹で買ってきて自分で３枚卸にした方が楽な気がするんですけどね。一人暮らしとかだとどうしてもwholeで買ってくる気にならないですね。でも、骨とか取っておいてあげたくなるのも調理の心の様な気がして、大した手間じゃないし骨取っちゃいたくなるんですよね。
こんなのアクアパッツァじゃない
ブラジルのティラピアはさすがに臭いが気になっちゃいましたｗ
かなり過激に臭み取りしないとしんどそうですｗ
簡単そうなのでスキレットで作るには良さそうですね。
質問です。出汁パックの代わりに和風の顆粒だしでも代用できますか？その場合、どれぐらいの量を入れたら良いですか？
それと、白ワインを料理酒で代用可能でしょうか？