BBQで失敗しない【バーベキュー ポーク スペアリブ】生焼けしない 脂っぽくない やわらかい!
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
キャンプにもオススメ！
事前に下茹でするから初心者でも失敗しないし簡単だし、間違いなく美味しい！
BBQで1番盛り上がるやつです。これ持ってけばヒーロー!
オーブンや魚焼きグリルを使えば家でも美味しいごちそうに。
我が家の雑草だらけの庭で撮影 笑
○材料
スペアリブ(ハーフ）:400g
A 砂糖:小さじ2 塩：小さじ1/2
B ケチャップ：大さじ3 ウスターソース：大さじ2 砂糖：大さじ2 おろしニンニク：小さじ1/2 タバスコ：適宜
00:00 料理紹介
00:31 材料の紹介
00:55 スペアリブ下処理
03:32 BBQソースを作る
04:29 BBQで焼く！
07:15 完成、試食セルフ食レポ
#きじまごはん #スペアリブ #BBQ #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
16件のコメント
２年前に某雑誌で、フライパンバージョンを教えてもらってから、時間がある時に作ってます😊
今回は、さらに改良された調理法でいいですね。タレを2度漬け、大阪人には嬉しい。
（2度漬け禁止という用語は、大阪弁と思うぐらい😂）
今日作ってみましたが、すごく美味しくできました！
次のバーベキューでヒーローになってきます！ありがとうございます！
明後日バーベキューなので仕込みます！凄く簡単で美味しそう！ありがとうございます😊
That was some of the best looking BBQ I have ever seen! I am so jealous, and hungry right now. Thank you for the lovely video! 😀
昨日、作ってみました。すごく美味しかった!!!。買ってきたスペアリブが動画より肉厚だったみたいで茹でが少し足らずレンチンしたらめっちゃ上手く中までいい感じになりました😊
🎊 'promo sm'
こんにちは。とても美味しそうなので、今度のBBQに持っていこうと思うのですが…冷凍してもいいですか？
なるほど！一回茹でるといいんですね！
やってみます！
これ好評で2回作りました🤤
スペアリブを切り分けずに塊のままこのソースを塗りながら焼いたら上手く行かないのだろうか？
やった人いたら教えてください🤤
昨日バーベキューで仕込んで持っていったら大好評でした！自分で食べても美味しかった！
簡単で美味しいレシピありがとうございます😊
他の動画だと、炭酸で1時間位煮込んでいますが、炭酸で15分～20分でも火通りますか？
それと、こぼれると嫌なので水気の物を持って行きたくないんですが
前日、前々日に作って冷蔵庫に入れて置いて
持っていく時に、水(ダシ汁？)から出して、タレ絡めて、チャック付きのジップロック袋に入れて持っていくんでも大丈夫でしょうか？(>_<)
色々なスペアリブを試したのですが、きじまさんのスペアリブがものすごく口に合いました。
生焼けの心配なし。
ほどよく油が落ちててさっぱり食べられる。
ソースの味も美味しいと文句なしの一品でございました。
肉、海鮮食材は費用がかかるので、健康な野菜、果物を買い、まいぎり式火起こしてBBQをしています。BBQ鉄板の上でアルミホイールで包んだ食材を焼きます。一番美味しいのは、パイナップル、次はバナナ、りんご、さつま芋、百合根、トマト、南瓜、そら豆、里芋、トウモロコシ、椎茸、ピーマン、ごぼう、竹の子、ズッキーニ、ごうや、にんにく、レモンなど食しました。味付けはしません。美味しいです。
火起こしが意味のない物に思われますが、間違いです。理由は火を起こし、食生活が、生物食生活から焼き物食品生活に変わり、人類は大きく進化しました。人格は大きくなり、脳も大きくなり、体毛もなく成り現在に至っています。火が人間を造ったのです。焼き物食品を主体とする生活をお勧めします。
火には、まだまだ不思議な力が有ります。電子レンジとは違う力が有ります。焚き火で調理をすると甘く、美味しく成り、消化、吸収、脳への進化に至ると思うからです。焚き火調理で未知の分野を極めよう。
顔めっちゃ可愛い顔してますね。中学の同級生に似てます。
誰かに似てるんだよな〜
この通りに仕込んだら大好評でした！！
ちなみに冷凍とかって出来ますか？？