さっぱり〆たい！冷たい肉味噌うどんの作り方
さっぱり〆たい
冷たい肉味噌うどんのご紹介です。
暑い季節は冷やしうどんが無性に食べたくなりますね！
◎材料
うどん・・・１袋
豚挽肉・・・80〜100g
生姜・・・１片
ごま油・・・大さじ１
▼味付け
（A）酒・・・大さじ１
（A）みりん・・・大さじ１
（A）醤油・・・小さじ１
（A）ニンニクチューブ・・・１cm
（A）味噌・・・２５g
▼トッピング
白髪ネギ・・・お好みの量
きゅうり・・・お好みの量
◎手順
1.生姜はみじん切り、きゅうりは細切り、ネギは白髪ネギに切る。
2.フライパンにごま油をひき、挽肉→生姜→〔▼味付けA〕を加え、炒める。
3.うどんは茹で、氷水でしめる。
4.お皿にうどん→きゅうり→挽肉→白髪ネギを盛り付け、完成。