【新定番】レモン風味☆カリッとジューシーな唐揚げの作り方♪
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材料等、詳細は下記をご覧下さい↓
レモンは「添える」のではなく「漬け込む」のが新定番！
「レモンかける？かけない？」の争いがなくなります(笑)
【材料】2～3人分
鶏胸肉：300g
かたくり粉：計量カッブ半分弱
揚げ油：適量
ビニール袋：2枚
■ 漬け込み調味料
★酒：大さじ1
★しょうゆ：大さじ1
★しょうが（すりおろし）：小さじ1/2
★にんにく（すりおろし）：小さじ1/4
★レモン汁：小さじ1
レモン汁のかわりに、すだちでも美味しいです♪
1件のコメント
これだとレモンの味飛ぶよね？
私も色々工夫しましたがお店や惣菜の様なしっかりとしたレモンの風味を残せず苦労しました。
今じゃDAISOに置いてあるオーマイの「鶏肉の塩レモン焼き」の粉を代用しています。
安いし簡単にレモン風味が付くので重宝している。
贅沢を言うならキューピーのレモンドレッシングを利用してみてください。
他にないレモンのフレッシュな味わいと酸味でレモン好きにはたまらない一品です。(この風味には本物のレモンが劣るほど旨味と酸味が濃縮されてる)
調理後の肉、魚、野菜どれにかけても間違いのは言うまでもなく唐揚げや鶏肉のソテーなどの下味に抜群に効きます。