【激旨】タコの概念を覆す…タコの柔らかトマト煮込み。材料を鍋に入れて煮込むだけ！
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タコは最高の食材です。
茹で蛸を買ってきて、豪快に切る。
鍋にぶちこむ！そして、コトコト煮込む。
驚くほど柔らかくて美味い
タコの煮込みができあがりです！
たくさん作って余ったら。
タコを小さく切ってパスタソースにしても、
美味しいです！
★★タコの柔らかトマト煮★★
■材料
・蒸し蛸 1杯
・玉ねぎ ½個
・セロリ 1本
・じゃがいも 1個
・ローリエ
・にんにく １かけ
・白ワイン 200cc
・ホールトマト 1缶
・ケイパー 適量
・ブラックオリーブ 適量
・鷹の爪 1本
・イタリアンパセリ 適量
・オリーブオイル
・塩・こしょう
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
■ラ・ボッテガイア
公式→https://www.da-felice.com/bottegaia/
食べログ→https://tabelog.com/tokyo/A1301/A1301…
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11件のコメント
巨ダコ釣れたので作ってみました🎶
とーーーっても柔らかくて激うまでした😍タコレシピの定番にします！
ちなみに、材料にじゃがいも書き忘れてますよ～
かぬ
美味しそうだ、タコ料理探していたので、早速作ってみます。有り難う御座いました。
少し前の動画も良いですね。
すごく美味しそう！蛸がお安かったら絶対作りたいです。あ、オリーブはグリーンでも良いでしょうか？
たこさん動画がおすすめに出てきた！！この時期まだ厨房だったんだ〜。スタジオ撮影１周年記念とかなんかやる？（笑）あ、その前にお塩再入荷記念でワインとお塩を語るのも良いかもしれない〜💖
とても美味しそう。明日はタコ買ってきてこれ作ります‼️
たこをそのまま煮込んで硬くなりませんか？それともタマネギ、セロリの成分が柔らかくさせるのでしょうか？
水ダコで作ったのですが､もう歯が立たない位硬い。タイヤのようでした(多分)1時間も煮込んだのに😢今度は真蛸で作ってみます。
今日タコ買ってきたのでやってみます。スペイン風タパスにもなりそう！
この動画、初めて観ました。今とはずいぶんテイストが違う時代があったのですね😊