エビなし神コスパ！鶏むね肉でエビマヨ風！

エビなし神コスパ！鶏むね肉でエビマヨ風！

【エビなし神コスパ！鶏むね肉でエビマヨ風！】

内緒でごはんに出したら…エビマヨと本当に間違う人もいるかも…！？

材料
鶏むね肉：1枚　300～350g前後
ブロッコリー：1/2房

☆片栗粉：大さじ3杯
☆塩：少々
☆ブラックペッパー：少々
☆酒：大さじ1杯
オリーブオイル（サラダ油）：適量

＜マヨソース＞
★マヨネーズ：大さじ4杯
★ケチャップ：大さじ1杯
★砂糖：小さじ2杯 　（または練乳：小さじ2杯）
★牛乳：大さじ1杯
★レモン汁：小さじ1/2杯

下準備：ブロッコリーを少し固めに茹でておきます。（塩を入れてゆでてください。）

作り方
1.むね肉は余分な皮や脂、筋をとり、包丁でたたくように細かく刻んで粗いミンチ状にします。
※エビに近い食感を出したいので、粗めにするのがポイントです！
2.ミンチにしたむね肉をボウルに入れて、☆を入れて、少し粘りがでるまで混ぜ合わせます。
3.混ぜ終わったら、ひとくち大の大きさに丸めておきます。（目安はエビと同じ形、大きさです。）
4.ソースを作ります。★をすべてボウルで混ぜ合わせておきます。
5.フライパンに少し多めのオリーブオイルをひき、鶏むね肉を中火で焼きます。
6.両面に焼き色がつき火が通ったら、ゆでておいたブロッコリーを入れて油をなじませます。
7.全体がなじんだら、火を止めて★を混ぜ合わせたマヨソースをフライパンに投入して、全体を混ぜ合わせれば完成です！

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