【スペインの友達直伝レシピ!!】本場の味すぎる旨味爆弾『3種のキノコのアヒージョ』
世界を旅する料理研究家のヤミーです（※コロナ自粛中、、、）！ご覧いただきありがとうございます😊
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3種のきのこのアヒージョ
材料：2〜3人分 調理時間：20分
ブラウンマッシュルーム 4個（なければホワイト）
まいたけ 1パック
しめじ 1株
にんにく 2かけ
Ａレモン汁 小さじ１
Ａ塩 小さじ1/2
Ａ黒コショウ 少々
エキストラバージンオリーブオイル 1/2カップ
パセリ みじん切り大さじ2
作り方：
１、材料の準備
マッシュルームは薄切りにする。まいたけは食べやすくほぐす。しめじは石突を切り落とす。にんにくはみじん切りにする。Ａは混ぜ合わせておく。
※お好みのきのこ数種類250g用意していただけばOK！
２、炒める
フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて中火にかけ、１分ほど加熱し、香りがたってきたらきのこを加えて油がなじむまで炒める。
３、煮る
弱火にしてきのこの水分が出てくるまで4〜5分煮、水分が出たら火を中火にして水分を飛ばすように煮る。混ぜておいたＡとパセリを加えて１分ほど味がなじむまで煮て出来上がり♪
バゲットを添えて召し上がれ！