里芋の煮物 らくちん皮むき！時短調理 里芋の煮っころがし
＜材料＞
・里芋 600g
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・ほんだし 小さじ1
・醤油 大さじ2
・水 50cc
＜手順＞
①里芋を水に入れ10～13分茹でる
②①を冷ましてから皮を剥く
③②を一口大の大きさに切る
④鍋に酒、みりんを入れアルコール分を飛ばしたら砂糖、ほんだし、醤油を入れ里芋を入れる
⑤水を入れて、味見をし調整をする※少し濃いめの味付けがおススメです
⑥フタをして弱火で7分程煮る
⑦フタを取って、3分ほど弱火で煮る
～完成～
秋の味覚里芋の煮物です。とっても美味しくできました！里芋は茹でてから皮を剥くと簡単にできます。お好みで鶏肉やこんにゃく、さつま揚げ、イカ、にんじん等と一緒に煮ても美味しいです。
ばあばは里芋だけの煮物が好きだそうです。
是非お試しください♪
24件のコメント
うちも里芋だけの煮物が好きです。ばあば様の里芋美味しそう。
美味しそう 家庭菜園の里芋はまだ掘ってないですが あまりに美味しそうに作られてたので 明日頃 掘ってみようかな？と思いました 里芋の煮っ転がし 大好きです ちょっとやわらかく煮たのが好きです
急に寒くなりましたね。秋ですね〜🍁
ばあばさんの煮方だと里芋の色がグレーにならないのですよね。
先に出汁で里芋に火を通し、後で味付けをすると里芋がこの色にならないときがありますよね。
母はよく鶏ひき肉入れて片栗粉でさらにトロみつけたものを作ってくれました。
里芋を先に食べてひき肉の汁をご飯にかけるのが好きです😂
里芋の煮っころがし、早速来週のメニューに入れま〜す♪
お母さん❤ありがとうございます!!昨日偶然に里芋頂いて、たまたま皮付きのまま茹でました(あたしは竹串に刺して剥きました😂)明太子マヨで和えて食べました まだ里芋余ってるので、お母さんのレシピ見ながら作りま～す☺️
待ってました、里芋の煮物。大好きです。皮を剥くのがちょっと面倒だったのですが、ばあばさまのやり方で剥いてみます。有り難うございます。
里芋の味噌汁、きねかつぎ塩で好きです。朝晩寒いので暖かくしてくださいね
里芋の煮物❤大好き🎉
皮むきの方法なるほどです。
ばあばのお化粧が白いのかと思ってました😅ばあばさんの声聞くと、よし料理するぞ、って気分になります♪
私59歳、母は私の同年齢で亡くなり元気なら91歳です。里芋美味しいですね～
母はきぬかつぎを蒸かしてくれて醤油で食べてました。
ばあばの料理を観ると日頃忘れてる母親の料理を思い出させてもらって有難いです。
母親が元気な娘さんが羨ましい😂本当に‼️
お母様、三女様こんにちは❤
里芋美味しいですね
生は手が痒くなるので茹でると剥きやすくて良いですね
お母様私は赤芽芋（セレベス）が
１番美味しくて大好きです
先が赤くて可愛らしいですね
茹でたら塩を付けてつまみ食いをしてしまいます😅
秋になって煮物が恋しい時期になりました
私も作ります
お料理を作りながらのお母様のお話し大好きです
お体に気を付けてお過ごし下さい😺👋
動画アップありがとうございます❤
里芋の剥きやすい方法など、実演で教えていただきとても助かります。
なんとなく分かってるけど、本当に合ってるのかな？とか、今更聞けないような事でも、実際にばぁば様が調理して見せて下さる事で安心出来ます😊
いつも思うのですが、ばぁば様が調理された、そのお料理が食べたいです😍
里芋大好きです美味しいですよね煮物作ります〜夕食にハハハ❤
沢山アップされてて嬉しい❤
今回もやってみたくなる裏技をありがとうございます😊
癒し動画としてもありがたいです✨
ばあばさんこんにちは❤
久しぶりです😊
とてもお若いですね❤
私も里芋大好きです！にっこころがし美味しそう😋
秋ですね～山形では芋煮も食べますよ😊豚バラ、こんにゃく椎茸、厚揚げ、長ねぎの味噌汁です。美味しいですよ〜😊
里芋の煮軽がしシンプルですが美味しく照り良く煮るのは結構難しいですよね？でも今日の動画を見てコツもわかりハードルが低くなりました😊冷蔵庫の食料が沢山あるのでもう少しなくなったら必ず作ろうと思います。ありがとうございました😄
里芋を湯がいて皮を剥いていてって、湯がいたり水で洗うと栄養がもうなくなってしまうのでは…
美味しそう〜実家を思い出します😂
里芋美味しいけど下処理大変ですよね〜
穏やかであったかい動画ですね☺️
良いチャンネル見つけた！と思って登録させてもらいました。更新楽しみにしてます🌷
最近みさせていただいてます、最後の食べた感想が聞きたい
キャメラマンの方の
里芋、これからなんですね！スーパーで見当たらず、ほうとう用に今日は冷凍のを買ってしまいました(>_<)次は生のを買って、ばあば様の煮物を作ってみます！お弁当にも入れたいです！😊❤
料理系を観ていたら、おすすめに出てきて、料理好きばぁばサマの話し方とかとても落ち着くので登録させて頂きました🧡手も好きです。
今日、里芋の煮物をするので参考にさせて頂きます😊
里芋は当たり外れありませんか？(笑)
下茹でで時短かねてる～今度はさつまいも🍠料理をリクエストしたいのですが名産なので良く頂き余って新聞紙にくるまれたまま寝てるんです(笑)
里芋のレシピはいろいろあるけど、
ばぁばレシピは母の味を思い出し懐かしくやさしい気持ちになりました❤️
手がかゆくなるので、皮剥きが苦痛でしたが😢
皮ごと煮るやり方ナイス👍ですね
ばぁばレシピどんどんマスターしたいので
これからもよろしくお願いします！
応援していま〜す❤
ばあばさん。こんにちは。夕飯に、ばあばさんの動画を見ながら、里芋だけで、作りました。凄く美味しくつくれました。これからもばあばさんの料理を参考にしたいです
キッチンが何時もキレイで清潔に見えます。皮付きで湯がくこと初めて知りました。ありがとうございます。