［きのこの万能ダレ］酢醤油のさっぱり風味となめこのとろみが旨い！きのこダレを香ばしく焼いたナスにたっぷりかけた夏にぴったりの冷副菜【なすのきのこ酢醤油ダレ】

★今日のレシピは…「なすのきのこ酢醤油ダレ」★万能きのこダレが焼いたナスに絡んでおいしい！たっぷりのうま味と食感で満足感もアップの冷やしていただく冷副菜レシピ。

【材料（２人分）】
なす 2本
えのきたけ 1/2袋（100g）
なめこ 1袋（100g）
ごま油大さじ1

しょうゆ　大さじ1・1/2
酢大さじ2

きのこダレはなめこを使うことで自然なとろみが付き、ナスに絡みやすくなります。きのこのうま味や弾力ある食感で、お料理の満足感もアップしますよ。もちろん温かいまま食べてもおいしいです！お肉や魚のソテーにかけたり、ごはんにのせたり、冷奴にトッピングしてもOK。覚えておくと役立つ万能ダレです♪

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