cookpadで”つくれぽ400件”超え！「ゴーヤの肉詰め」【日本イチ丁寧なレシピ動画】

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ハンバーグ

つくね

ピーマンの肉詰め

ミートボール

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cookpadのレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/2742535

Nadiaにも掲載中！
https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/442400
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0:00 アバンタイトル
0:19 オープニング
2:30 ゴーヤの下処理
8:20 タネを作る
12:19 タネを詰める
16:04 焼く
27:08 エンディング
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レシピ

■ポイント
①ゴーヤの下処理
②詰め方
③焼き方

■材料 (2人分)ゴーヤ：1本
合い挽き肉：200g
玉ねぎ：1/4個
パン粉：100ml
たまご：1個
かつお節：適宜

■調味料
塩：1.5g
胡椒：適量
料理酒：100ml
めんつゆ：50ml (2倍濃縮)
■作り方
１：下準備
玉ねぎをみじん切りにしておく

２：ゴーヤの下処理
ゴーヤを1.5〜2cm幅の輪切りにし、わたを取り除く。

３：タネを作る
ボウルに半量の合挽き肉、塩、胡椒を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
ボウルに1の玉ねぎ、パン粉、たまごを加え、さっと混ぜる。
ボウルに残りの合い挽き肉を加え、ごく軽く混ぜる。

４：成形する
ゴーヤの中に3を詰め込む。
５：焼く
フライパンにタネを肉が多く出ている方を下にして置き、蓋を少し開けた状態にして中火で焼く。
表裏4分ずつ焼いたら料理酒、めんつゆを入れ、蓋をして両面2分ずつ蒸し焼きにする。
器に盛り付け、かつお節をかけて完成。

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cookpad
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Nadia
https://oceans-nadia.com/user/124444

Instagram
@ponsukekojima
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■動画の中で使っている調理器具

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■使用機材

＜カメラ＞
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＜レンズ＞
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＜三脚＞
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＜雲台＞
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＜ピンマイク＞
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＜モニター＞
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＜照明＞
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＜照明アクセサリ＞
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