栗ご飯の作り方『栗の剥き方』と『栗の色を鮮やかにする』方法【栗レシピ】
【秋の味覚】炊飯器で簡単にできる栗ご飯の作り方。味付けはシンプルに塩だけ！「色鮮やかな栗」「冷めても美味しいご飯」「栗を簡単に剥く」コツとは!?
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▼材料
栗：400g
米：3合
水：炊飯器の3合の目盛りまで
塩：小さじ1
▼ポイント
剥き栗を砂糖水に一晩浸しておく
お櫃に移すとお米の水分量が均一に保てる！
布巾を挟んで蓋をすることで余分な水分が取れる
栗をお湯につけておくと剥きやすい
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▼関連動画
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絶品！いなり寿司の作り方
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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22件のコメント
栗ごはん おいしそうね
栗を道で見つけて取る時ってまるで茶色い宝石を見つけたみたいにワクワクするよね。
おはようございます。川原さん
昨日夜から、栗の準備をして
今朝、栗ご飯を作りました。
上手くできました。
ありがとうございます。
最初栗を漬ける砂糖水の砂糖をどれぐらい良いのか分からず適当に入れましたけど、実際はどれ位の分量でしょうか？教えてください。
釈迦に説法のようで申し訳ないです。
冷凍してから熱湯に五分潜らせると鬼皮も渋皮も剥きやすいと、とあるチャンネルで実証してました。ツルンと剥けて爽快そうでした。川原のお母さんも危険を極力回避して楽をなさってください。栗ご飯のコツをありがとうございました。
ありがとう😊ございます
500グラムの栗を剥いたんですけど、1時間10分くらいで全部綺麗に出来ました。殻は素手で、中の茶色い層は栗用のピューラーで。
学校があったのでお湯2回変えて12時間くらい浸水してました。
もう栗の時期は終わってしまいましたが簡単に出来ていいですね。
いつもサービス精神旺盛で丁寧に説明してくれて
感謝しかありません😄😄ありがとうございます。
レシピを参考に、栗を剥いて栗ご飯もう二回炊きました🤗💕
旦那のお弁当にも入れたけど、本当に冷めても美味しいと言っていました😁
クチナシがなくとも本来の色が引き出せるのですね。奥様ほんとお綺麗。娘時代はどの女優さんに似てると言われましたか？
こんばんは
栗の色が、キレイな色がでてます。
砂糖水ですが、砂糖どのぐらい入れればよいか
教えてください
凄い参考になりました😃
こちらのレシピで栗ご飯炊いてみました。いつも栗ご飯ってそれほど美味しく感じなかったんですが、とても美味しくて！ありがとうございました。
栗ご飯炊こうと思ったのですが、他の方の動画も見てきて、この栗ご飯が1番美味しく見えました
試してみようと思います🎶
昨年作り美味しかったので今年も３回目の栗ごはんを明日作ります。
塩のみのシンプルな栗ご飯、ハマります。
動画ありがとうございます。参考にしたす！砂糖水のお砂糖の量はどのくらいですか？
ほかに栗の食べ方習いたい
人それぞれですねー、一番キライな芸能人がさんま、マツコ、鶴べー
栗の季節になりました！
私も栗ご飯、チャレンジしてみます！
川原さんのご説明は丁寧に、教えて下さるのでありがたいです！🩷
川原さん、お早うございます、ほんの細かいところの、気配りてすね、先日施設の両者さんから、栗ご飯が食べたいとの希望が、上がりました、美味しい栗ご飯を！食べさせて上げたいです、有り難う御座います
農家民宿行ってみたい！！
かわいいおばあちゃん🥹💖
ばあちゃんの味は完璧で絶対的に美味しい。
炊き上がった直後は色がいいのですが時間が少し経つと米が燻んだ色になってしまいます。
味は変わりないのに見た目が悪くなってしまいます。どうしたら良いですか❓