【作り置き】お弁当にコレ！てりやき 豚 つくねの しそ巻き のレシピ 作り方
豚 つくねの しそ巻き のレシピと作り方を動画でご紹介します。つくねといえば鶏ひき肉が多いですが、今回は豚ひき肉を使いました！ジューシーで満足感のあるひと品。仕上げに大葉を巻いた、見た目も風味もさわやかなひと品です♪
■材料（人分/30分)
・豚ひき肉：300g
・大葉：8枚
・長ねぎ：1/2本
・塩こしょう：少々
・片栗粉：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯
＜たれ＞
☆酒：大さじ2杯
☆みりん：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
■作り方
①長ねぎはみじん切りにします。
②ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、塩こしょう、片栗粉、しょうゆを入れて粘りが出るまで混ぜ、1/8量分ずつ丸めて大葉で包みます。
③フライパンにサラダ油を引いて熱し、大葉を下にして②を入れます。中火で3分焼いて裏返し、フタをして弱火で5分蒸し焼きにします。
④③にたれの材料を加え、汁気がなくなるまで煮絡めて完成です。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。※保存期間は冷蔵5日です。
■コツ・ポイント
つくねの大きさによって火の通りに差が出ますので、焼き時間は調整してくださいね♪たれの固さは、つくねにしっかりと絡むくらいのとろみ具合がおすすめです。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47539
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