巨匠【日髙良実シェフ】サバ缶と野菜のスパゲティ
Me 言うとじゃあ今回は サバ缶 hi 空の水煮缶ですねはい でこれを使って作りますはい nara [音楽] 反対に作ったとは思えない材料はですね 懇談を好み野菜言っていいと思うんですけどもまぁ驚愕を じゃないも入っを見ています カブトプロポリートのまた入った じゃさあこういうシンプルに流れていこう はいっ まずじゃないも大 ちょっとこのフォルト切ってくださいはいです 者が今は結構ねポイントになんですよ パスタこれ仕様入ってるんだけ [音楽] を経てドイツ語いてっ 地約1%の支持を入れます 秘境積極的に食べるして ええええええ そこにジャガイモは強出すはい 麺とかお米とあの野菜を一つのだめですけど買っては捨ての家庭ではよく使う料理法な んですね 今回このお鍋だけでそう差別を作らずにパスターを 仕上げますそれぞれのゆで時間を考えるんですね 者がよって抱いて10分くらいであのー 観光押せば潰れるぐらいになる それを目標に崎あゆれます 使うパスタがスパゲッティーニ0.7分ちょっと覚えることで 米で3分うち差があるんですよ 制する散布の時差をタイバーで測って 者が員を投入してサンポート2パターを言いません てそういう流れていきますはい カブの葉っぱも好きだった花を使っちゃいましょうこのちょっと時間差で優勢を配布 角野変わってちょっと色が汚くなるので避けがちなんですけども私の加工皮の上から 美味しいのでそうそうをそのまま使っちゃいますね 8聞き方はどうしようかなぁ ペットおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお という感じで2やっていきましょうこれもの後好みでいいと思います 坂田はちょっと数知るアップリングをしといてあぁ ええええええええええええ を汁ごと入れ雅恵 ちょっと調整しながら少しています 鯖鑑定あんまり工房が馴染みがなかったんですよ 関決め好きな日だけでもサバ缶がなかった でこの鯖管が好きになったのはあった あるテレビ番組で長野を訪ねたときあ 知っていますかねキッチンは走るって太陽さんと一緒にキッチン会で後全国回っていく 番組があったんですね それでもでしながらに行きまして その現地の根曲がり竹いったの気力をですね 稲垣道者竹の子族のはいあれを取りいってその根曲がり竹を現地どう
漁師さんが見とれて食べてるかから津曲だけどむす種類にサバ缶かぼっているっタワー レペゼン取られますかチャイナされませんあれが美味しくてね だし入れないんですよ本当に味噌と味噌と根曲がりからいいでテスト政府鯖カーン でそれからサバ缶が好きになったらいつもなければ鯖缶ブームですよね 足かそれがどういうスーパーで売ってるような 食材ですこれはまあ味噌に出会ったり味についているものでもいいとは思います はいまあプレーンな水煮缶は今日使いますはい するとあとこちらにトマト 映像 k これもう pict ですね例えばだったんで [音楽] います羽ばたくまたでましょう まず取手はいしつこいですけど濱田昇いるんですね 連日お世話になっております生が積極知ってる とトマトの音まぁこんな感じといいますかでき頭にきます これをこちらに入れます ていた 残りなさい こんなか言います廃棄 とになんなく動いよっ留学ですから はい 各パもう少し入って入ると思ってこれが後にする はい仏教のトサカ感なくてもご一緒に茹でて例えばまあゴールにとってオリーブオイル とパルメザンチーズ まず要素を入れたりとか あとワードものやプラ溝を高校の中に入れてですね 水かアイドルとかまあ本当にいろんなアレンジをとっ はいで茹でる鍋ウィッグだけで済みますし本当に便利ですねはい ムンバイか言いますけども野菜は少し柔らかめになるよ 硬いとどうしてもパスタ食べたという野菜のが残っちゃう イタリアの人ってやっぱりパスタ食べる時はすっていうのは絶対パスタがメインなんだ よ ネットメインのパスタいるのかたいものがあるのがあまり好まないんですよ 麺の硬さをしっかり味わうために具材はやら日分するというような イタリア出身的なだろう俺が打ってはい あ物販を入れますえっ ずっとも言って ええええええ で後続きますけど 一つてこういうことではありません これで今のまま冷たいじゃないですか冷たいとパスタ茹でると朝温度が下がっちゃう これあっくみちゃんですねああ トップ行方がなぁと振るう少しのソースの方 そうすると言いますこれ温めは3杯 干支まくぶしゅ味がないんで鯖にね首相はありますけど最後のほうに軽く終了ちょっと 取得様がございます こう温めておいて戯れて揚げたものを心の中である プレッシャーを動くするったらすみなりしたところではいん 2つして横でやを置いてください パスタっていうかソーススピンなきゃいけないというイメージありますよね ありますね本当に遠かった9茹でており5位2位タイプって具材と和えるだけ 2着目の方へと至るの過程でを入れございました
だいたいパスターが表示の茹で時間のでて12分 my new で上げてソースとか 具材とあえて エア定規でお皿に盛ってお皿に盛ったものを食卓持って行って タベラスまで no 痴漢乳のでちょうどぴったりなんですよね さあこれもいいですか言われたも入れます 5000円ちょっとこ柔らかくなってみたら 柔らかくドック野菜がた じゃがいもこう潰れますよねはい wh 柴野扱い達まぁ会津ぶりさへっ くれ ここでおり5 s 入っ にブルー ほんとたっぷり目に入れちゃっていいと思うそうですね結構 とっぷりん 混ぜるとこうやって先ほどの縦揺れ中ずっと追ってこういうことでやるとした目ない ですね こういうことなんですよねちょっとしたか ni far me 結構暗くされちゃうじゃねぇいいですね おおおおっ 野菜の量は加減してくださいっ dare 簡単に作ったとは思えないと言う 本当に入った ええええええ me が同じ国滑ってないんだけど 野菜が見えとてもあったが入れたいと思いますこと wh 美味しいし やさしい確保 本当に優しい味わいです鯖缶てやっぱり結構 主張が義務強い 缶詰だと思うけど なんかねすごい前でござる 鯖たまま使ってるんだけどそう そば感ですみたいなのはなんかすごい柔らかいです 野菜でやばかっ サザンの上再分本当にあのツンです んですよ有段者がある訳 同数につけながら食べてね小6時につけながら食べて 西国爪でにスキルして人情ああ僕わかった 本日は役がサバ缶が大好きだけど従いねえ なんかそれのできっかけというかみんなのが絡んでいるというちょっと個人的スを 嬉しいすすめ
はいということで本日6日目ということでサバ今のパさを教えていただきます ありがとうございます 6日間にわたり皆さんご視聴いただいたと思うんですけれども レシピ児童が本当にたくさんねあの子へから今回も教えていただきましたしポイントも 色々あったと思いますのでぜひ愛していただき 屋入っちゃいますね クルー客車の音を1回こうして見て見てねそれから何回もストップしながらストップし ながら作りながら食べてきたよって作ってきたよという業者も思っ 嬉しいですよね勉強熱心な方の子って多いですよねー 本当に youtube 見て動かしてやろうって言ってくださいね そしたらいる時はなる部分がの顔だして帰り一緒に写真撮ったりしてますから ん 今後料理のお話が合うからね このレポバックチャンネルを見る今日は料理好きだんだ car ぜひぜひ声かけてください あの減量したら問題ない必要と言って マレー式どうかじゃあ今回で一応関節なんですけれども やらしたさてちょっとどちらどっちになる分かりませんけれどもあと日本 ございますでそのうちの日本はあの皆さんから頂いた質問コーナー 当てられていただいた筆談をちょっと pick up しまして recife にちょっと質問してみたいと思いますのでそちらもぜひお楽しみに ということであともう少し強いますけどチェックよろしくお願い君ですね それじゃあ次の動画でお会いしましょうバイバイという [音楽] ん ああああああ car me ani rar uh ええええええ
イタリア料理の巨匠が作る「サバ缶」を使った一品。
缶詰を使ってつくる簡単レシピだけど、ポイントが存在します。
簡単=手抜きではない一品をお楽しみください。
◇アクアパッツァさん【通販スタート】
https://acquapazza.base.shop/
使用材料
・スパゲティ 120g
・鯖缶 1缶
・小カブ 1ケ
・フルーツトマト 2ケ
・ジャガイモ 1ケ
・ブロッコリー 1房
・オリーブオイル 適
チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW
◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh
◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/
セカンドチャンネル
◇https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw
お店のホームページ(リストランテ フローリア)
◇https://www.ristorante-floria.com/
◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/
◇Ropiaオリジナルコーヒー(Cotteaさん共同開発)
https://www.cottea.jp/product/Ropia
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR
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・バラリーニ フライパン https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット https://amzn.to/2S1Mfk9
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・カメラマイク https://amzn.to/2A2pl5d
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
【お仕事の依頼はこちらへ】
ristorantefloria@ybb.ne.jp
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
#日髙良実 #サバ缶 #スパゲティ







25件のコメント
番組参考にしてサバ缶、トマト、じゃが、小松菜、1.6mmパスタで作ってみました。
試食:メチャうまいです。じゃがとサバでボリューム感たっぷりで満腹。
パスタといえば、ナポリタン・ペペロンチーノばかり作ってました。
この番組のおかげでパスタメニューが増えました。
ごちそうさまでした。日高シェフ!
また浜田君おあずけですね…
作ってみました。そんな特別な素材とか使ってないのに、鯖缶のしっかりした味と、やさしいじゃがいもと、トマトの酸味のバランス・・・(カブはなかったので、後はブロッコリーだけです)すごくおいしかったです。時間差でゆでるという工夫がとてもわかりやすくて、はじめてやったのでちょっと失敗しましたが、何度かやってるとわかってくる、と言ってたシェフの言葉がよくわかります。(それでもおいしかったです)料理は楽しいし、組み合わせで生まれる驚きみたいなのがありますね。素人ですが、ほんとに楽しいです。
アスリートにもおすすめでいいね
こちらの動画を急に思い出し、仕事終わりに家でどうしてもこのパスタ食べたくなって、本日初めてサバ缶と野菜のパスタ作ってしまいました😋
本当にOCかったです👍
ブロッコリーを小松菜に、トマトをトマト缶に変えて作りました💕
ジューシーだし、野菜の柔らかいのがパスタに合ってました‼️
作る手順もわかりやすく、良かったです😊
またぜひ作りたいです✨
鍋一つで作れるのが大きなポイント。簡単で手軽だけど、結構本格的。鍋一つシリーズをもっと見たいですね。
この動画のせいでパスタの沼にハマりました(笑)
鯖缶にも味付きの種類あるし僕はアレンジで塩こぶとかグリーンアスパラガスとか入れてますが本当に美味しい😋ジャガイモは必須(笑)300はペロッと食べます✨
最近こちらのチャンネルを知り、日高シェフ祭りを見させていただいてます。
若い頃からお料理が大好き、イタリアン大好きで、お料理番組やらお料理本やら見まくってきましたが、
このような巨匠がイタリアでは…とか、若い頃は…とかのお話をされつつ手際よく、丁寧な説明でお料理を見せてくださる
というのが嬉しすぎます!
この歳になって改めてお料理、イタリアンが好きだと再認識させられました。
ロピアさんのおかげです。
これから動画を沢山見させていただきます。
【 Merci beaucoup. 日高料理長様. 旨味の強い鯖缶詰めは大好きです!Potato. も蕪も大好きです!八幡平山頂の笹藪の曲り笹竹も大好きです!ギャバンの1kg.のオレガノを購入致しました!
Olive oil.はプーリア州産のSan Martino. No ferter. を使う様に致して下ります!日々!営業大変!Danke fur deine harte Arbeit!Danke schon!】
麺の硬さをしっかり味わうために具材は柔らかめにする。
…今まで気にしたことなかったです。
あぁー試食だけでもいいから食べたいなー
リスドール
パスタと他具材の硬度差ってのはポイントですよねえええあああ
これほんとマイ肝にプリンティンしやした!
日高さんてさヒトを生かし活かす包丁人なのは当然として
このおっさんヒトを逝かす(いや殺すねww)ほどの丹力があるぞ!
これが昭和おっさんのちからじゃああああああああ
サバ缶はさ
美味いのはそれこそ四半世紀より以前から知ってるけどもさ
パスタにあえるとさ皮の黒さが汚くなるんだよねえええあああ
ホントこれ内輪のウマメシって感じいいあああああwwww
シェフは濱田さんにすごい期待してる気がする
シェフの人柄が素敵で、ますます見たくなりました。
これも良いですね♪色々な缶詰で応用も出来るやり方ですね^_^
これは本当に美味しい
今これ作りました!!
長年悩まされた「サバ缶臭み」が消えたことがまじびっくりです。。なぜ消えた、、しかもスーパー美味い、、!!美味すぎる。鳥肌立ちそうなレベル
個人的に鯖缶の臭みを消すことは難しいと感じてたけど、(というか諦めたけど)綺麗に旨味に変わってた。女の子にこれ作れたらモテそう(笑)巨匠恐るべし!!
ヒルナンデスでこちら作られでしたね^_^簡単なのにすごく美味しかったです。じゃがいも入ってるから腹持ちもよくて🥔✨
まずそう
うわ❗これ絶対美味い奴ですやん🤤サンマ缶でも食べたい🤤
これが三年前の画期的な出来事。日高シェフは銀の盾のyoutuber。そしてとうとうロピアシェフは東京進出。
三年後の東京進出の紹介と歓迎の日高シェフのメニューは再び鯖缶を使ったメニューでとても感慨深いです。
日髙シェフはさり気ないんだけど、合わせる野菜選択や調理法に一般人が失敗なく美味しく作れる工夫をしてくれている。ジャガイモがとても合うし、トマトの酸味が鯖にいい仕事してますね。パスタにサバ缶使うレシピがYouTubeにたくさん上がっているけど、焼けた油のついたフライパンを洗わないでいいレシピは日髙シェフくらいじゃないのかな。後片付けも楽。
これ美味すぎる…
定期的に作ってます!!