たこ焼き器でかわいいサイズに「ジューシーミニハンバーガー」のレシピ・作り方

たこ焼き器でかわいいサイズに「ジューシーミニハンバーガー」のレシピ・作り方

「ミニハンバーガー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たこ焼き器を使ってバンズ、ハンバーグ、目玉焼きを作り、ひと口サイズのハンバーガーにしました♪見た目もキュートでピクニックにもピッタリ。ふんわりバンズとジューシーなハンバーグが合わさってペロッと食べれてしまうおいしさです。

■材料（12個分/20分)

＜バンズ生地＞
・ホットケーキミックス：150g
・卵：1個
・牛乳：100cc
・白いりごま：適量

＜ハンバーグ＞
・合い挽き肉：100g
・玉ねぎ：1/4個
・塩：少々
・こしょう：少々
・パン粉：大さじ1杯
・牛乳：大さじ1/2杯

＜目玉焼き＞
・うずら卵：12個
・サラダ油：適量

＜トッピング＞
・スライスチーズ：適量
・レタス：適量
・ミニトマト：40g

■下ごしらえ
ハンバーグの肉だねを作ります。
・パン粉は牛乳に浸しておきます。ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、塩、こしょう、牛乳に浸したパン粉を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせて、12等分にし、丸く成型します。
・スライスチーズ、レタスはバンズの大きさに合わせてカットします。
・ミニトマトは輪切りにします。

■作り方
①ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ合わせます。

②たこ焼き器に、サラダ油を引いて中火で熱し、一度火を止めて、たこ焼き器の12個分はそのまま①の生地を型の半分より少し少なめに流し入れます。残りの12個分を白いりごまを散らしてから、①の生地を型の半分より少し少なめに流し入れます。

③弱火〜中火で火をつけて表面が焼けてきたらフタをして弱火で2〜3分蒸し焼きし、取り出します。

④たこ焼き器にサラダ油を引いて中火で熱し、ハンバーグの肉だねを入れて焼きます。焼き目がついたら裏返して、弱火で2〜3分蒸し焼きします。フタを開けて空いているところにうずら卵を割り入れ目玉焼きを作ります。

⑤ハンバーグ、目玉焼きに火が通ったら取り出します。(今回は演出のために、ハンバーグ、目玉焼き両方とも同じタイミングで焼き上げていますが、お手持ちの家電によって焼き加減変わるので、焼き上がったものから取り出してくださいね。

⑥③の白いりごまがついていないバンズにレタス、ハンバーグ、スライスチーズ、目玉焼き、ミニトマトをのせて白いりごまがついたバンズではさんで完成です♪

■コツ・ポイント
・ピクニックなどに持っていく際、目玉焼きは十分に火を通してくださいね。(今回は演出のために、目玉焼きは半熟の仕上がりにしています)またお弁当箱などの容器に詰める際は、粗熱を取ってから詰め、直射日光・高温を避けて、保冷パックなどを使用し、持ち歩いてくださいね。
・生地は型の半分より少なめに流すと、バンズしやすくなりますよ♪
・加熱時間は様子をみて調節してくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/75222

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